Rețetă de slăbit - risotto de hrișcă

Un risotto care se schimbă puțin cu o cereală despre care nu știm prea multe: semințele de hrișcă.
Are o formă destul de berlingot, este consumat pe scară largă sub formă de făină de hrișcă în Bretania și nu conține gluten.

risotto

Informație practică

Ingrediente

1 șalotă, 4 ciuperci proaspete, 80 până la 100 g semințe de hrișcă (1 pahar mic), sare, piper, ulei de măsline, condimente (curcuma sau chimen + fenicul.), 1 lingură. la s. smântână proaspătă (opțional).

Sugestii de rețetă de slăbit

Puteți adăuga ierburi proaspete pentru a adăuga culoare. Această cereală cu gust pronunțat va merge bine cu păsările de curte: un pui prăjit pe spit de exemplu sau un pește: pește cu legume sau cod într-o crustă de alune. Bucura-te de masa ta !