Rețetă de sterilizare cu fasole albă supertoinetă

Evelyne ne oferă metoda ei de sterilizare a fasolei albe.

Rețetă ușoară Economie Timp total: 2 h 52 min Pregătire: 20 min Gătit: 2 h 32 min

Ingrediente

Reteta pentru 4 oameni

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Luați în considerare o cratiță mare sau un cuptor olandez mare. Aduceți apa la fiert cu sarea. Scufundați fasolea albă pentru a le albi. Când fierbe din nou, gătește timp de 2 minute.
Luați în considerare o strecurătoare. Scurgere. Scufundați imediat în apă rece de două sau trei ori, până când fasolea albă s-a răcit complet. Scurgere.
Ia borcanele. Umpleți borcanele, atenție, lăsați doi sau trei centimetri de spațiu, deoarece nuca de cocos se umflă în timpul sterilizării. Puneți 4 g de sare grosieră sau fină pe litru de apă.
Să luăm niște apă. Adăugați apă la înălțimea boabelor albe.
Să luăm un prosop curat. Ștergeți marginea borcanelor. Închideți fără a uita să puneți capsula spălată și ștearsă. Reglați capacul fără a strânge prea mult.
Luați sterilizatorul sau o oală mare. Așezați borcanele într-un sterilizator sau într-o oală mare cu prosoape sub borcane pentru a evita spargerea lor.
Este un sistem D, un sterilizator este mult mai simplu. Așezați pietre mari, cărămizi etc. astfel încât borcanele să nu se miște în timpul sterilizării (truc de casă). De îndată ce fierbe apa, reduceți intensitatea focului. Se fierbe la foc mic aproximativ 2h30. Dacă este necesar, reduceți căldura. Adăugați apă fierbinte dacă evaporarea este prea rapidă.
Se lasă să se răcească în sterilizatorul nostru. Scoateți borcanele din recipient. Verificați dacă borcanul dvs. este etanș (nu puteți scoate capsula!).
Să uscăm capacul. Uscați bine capacul și capsula. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros. Eticheta.