Rețetă de strudel cu brânză de zmeură

Strudelul este o patiserie cu aromă de scorțișoară, o specialitate din Europa Centrală. Uneori este decorat cu o bază de brânză albă

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1 foietaj pur de unt 400 G brânză tip cabană 2 Ouă întregi +1 gălbenuș de ou 1 lingură de făină 50 G zahăr fin 1 Pliculeț de zahăr vanilat 1 Un vârf de sare fină 200 G de zmeură proaspătă sau congelată

rețetă

Pregătire:

Pentru această rețetă aveți nevoie de o brânză albă ușor uscată, cocoloasă, care poate fi comparată cu brânza de vaci sau twarog.

Puteți obține, de asemenea, scurgând brânza de vaci 2-3 ore într-o strecurătoare tapetată cu prosoape de hârtie sau tifon.

Se amestecă fromage blanc cu zahărul și zahărul vanilat.

Adăugați ouăle, sarea și făina.