Rețetă de tagină nostrilă
19 iulie 2009
Originea sa este algeriană și numele său înseamnă vasul care se gătește pe două focuri. Puteți servi cu o salată verde. Bucura-te de masa ta !
- 2 kg de vițel dezosat (foarte fraged)
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- pătrunjel
- coriandru
- scorţişoară
- ghimbir
- ulei
- 5 ouă
- Cașcaval ras
- sare, piper negru
Timp de gătit: 1 h 30 min
Timp de odihnă: 10 min
Tăiați carnea în cuburi mici. Se rade ceapa si se toaca patrunjelul si coriandrul.
Se toarnă un pahar mic de ulei într-o oală sub presiune și se rumenește carnea, ceapa, pătrunjelul și coriandrul.