Rețetă de tocană de porc, vinete și cartofi

INGREDIENTE

• Număr de persoane:

• 700 g coapsă de porc
• 3 vinete
• 4 cartofi
• 400g pulpa de rosii
• 4 căței de usturoi
• 2 cepe
• ulei
• oţet
• pătrunjel

PREGATIREA

• Preparare: 15 min
• Gătit: 60 min

Curățați usturoiul, apoi zdrobiți-l în presa de usturoi.

Se toarnă 4 linguri. linguri de oțet apoi adăugați usturoiul zdrobit. Amesteca bine.

Spălați pătrunjelul, apoi tocați-l.

Pe placa de bucătărie, tăiați carnea de porc în cuburi, apoi puneți bucățile în castronul cu oțet pentru a le marina pentru 30 de minute.

---