Rețetă de tocană de quinoa EDEKA

Rețetă de tocană de quinoa - gătit sofisticat și sănătos Cu aroma sa de nuci și ingredientele bune, quinoa își găsește drumul în bucătăriile moderne. Cu rețeta noastră de tocană de quinoa, vă arătăm că boabele nu numai că au un gust excelent ca garnitură, ci și în supe.

80 g ceapă
250 g cartof
150 g morcov
200 g dovlecei
200 g roșie
100 g fasole, verde
150 g cohlrabi
60 g țelină
1 lingură de ulei de măsline, presat la rece
100 g quinoa
850 ml stoc de legume
sare
piper
1 lingură busuioc
1 linguriță de cimbru
1 linguriță de rozmarin

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați cartofii și morcovii, scoateți rădăcinile și tulpinile din dovlecei. Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 1 cm, morcovii în felii și dovleceii în cuburi. Blanch pe scurt roșiile, clătiți în apă rece, coajați, tăiați în jumătate, îndepărtați baza tulpinii și semințele, tăiați pulpa. Curățați fasolea și tăiați-o în bucăți de aproximativ 3 cm. Curățați și tăiați zarul cohlrabiului. Curățați țelina, scoateți toate firele și tăiați-le în felii. Se spală ierburile, se agită uscat și se taie mărunt.

Încălziți uleiul într-o oală. Mai întâi adăugați cuburile de ceapă, apoi legumele și prăjiți-le scurt. Adăugați quinoa, amestecați, turnați bulionul de legume, condimentați cu sare și piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe ușor timp de 15-20 de minute.

Presară ierburile, condimentează din nou după gust și servește.

Descoperiți mai multe rețete de tocană precum această rețetă de tocană de linte cu curry. Încercați și aceste delicioase rețete cu conținut scăzut de grăsimi și deliciosul nostru piure de mazăre.

Procedăm foarte atent atunci când atribuim rețetele categoriilor individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. multumesc pentru intelegere.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

35min 35min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă de tocană de quinoa: boabe puternice din Anzi

Quinoa este un supliment extraordinar la dieta ta dacă mănânci o dietă sănătoasă. Ca pseudo-cereale, quinoa nu conține gluten, dar este plină de minerale: fierul și magneziul sunt abundente în boabele mici. Compoziția nutritivă benefică este completată de blocuri esențiale de proteine care acoperă întreaga gamă de aminoacizi. Puteți folosi quinoa într-un mod similar cu boabele convenționale - de exemplu orez, bulgur sau mei - deoarece are un gust ușor similar.

Quinoa ca garnitură și în supă

Datorită notei sale subtile de nuci, quinoa este ideală ca acompaniament la carne, pește și legume - de exemplu într-o ratatouille de quinoa. În rețeta noastră de tocană de quinoa, folosim „meiul andin” sau „Perureis”, așa cum boabele sunt numite și datorită originii lor, ca o supă în loc de orz sau orez. Ierburile parfumate, bulionul de legume și o mulțime de legume, cum ar fi fasolea și țelina, oferă acestui fel de mâncare vegan și cu conținut scăzut de calorii o aromă delicioasă. Alte pseudo-boabe sunt, de asemenea, minunat de potrivite ca supe. De exemplu, încercați rețeta noastră pentru supă de amarant și morcovi cu frunze de spanac și rădăcină de pătrunjel!

Rețete cu o oală cu quinoa - idei de gătit versatile

„Bowl Food” este numele tendinței în care ingredientele sănătoase sunt combinate în mod sensibil și servite într-un castron. Ca aliment nutritiv, quinoa este predestinată pentru această dietă. Cu rețetele noastre pentru un bol Buddha și superbowlul nostru de quinoa cu pui, vă oferim idei de gătit delicioase despre cum puteți evoca un fel principal delicios și variat de legume și quinoa în mai puțin de o oră. Bolul Buddha oferă o alternativă vegetariană la vasul de castron. Un alt fel de mâncare cu naut și pseudo-boabe este tigaia noastră de falafel cu quinoa. Cu legume la grătar și bile de falafel, este potrivit și pentru vegani. Bacsis: Quinoa este disponibilă în negru, roșu, alb sau ca amestec colorat. Quinoa albă are un gust destul de blând și are o consistență moale. Chinoasele negre și roșii sunt mai ferme pentru a mușca. Quinoa neagră are o notă deosebit de consistentă, ușor pământească, iar quinoa roșie își păstrează structura chiar și după gătit, motiv pentru care este deosebit de potrivită pentru salate.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană