Rețetă de urechi și cozi de porc sărate cu linte puie

O rețetă de mâncare foarte ușoară de către jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 2h

Dificultate: medie

Ingrediente (2 persoane):

2 urechi de porc 1/2 sare 2 cozi de porc 1/2 sare O ceapă împânzită cu trei cuișoare Un buchet garni Un praz O tulpină de țelină 12 Ceapă mică Un morcov frumos 180gr linte verde din Puy Sare Ardei Pătrunjel.

Pregătire:

Gatiti urechile si cozile porcului intr-un cuptor olandez mare cu apa pana la acesta, adaugati buchet garni, ceapa impanata cu cuisoare, tulpina de telina si prazul curatat si impartit in doua in prealabil, piper. Se lasă la fiert două ore. În acest timp, curățați ceapa mică și morcovul pe care le-ați tăiat în bețișoare, rumeniți-le într-o cratiță cu un buton de unt, puneți-le deoparte.

---