Rețetă detox pui și curte-bouillon

O delicioasă rețetă de iarnă de Udhea, bucătarul-șef al restaurantului Miss Marple.

- 2 piept de pui liber

- 1 bulb de fenicul sau ramură de țelină

- 2 morcovi mici

- 2 dovlecei mici

- 1 praz alb

- 1 buchet garni

- 1 tulpină de lămâie

- 3 felii de ghimbir

- Pregătiți și tocați aproximativ legumele.

- Așezați toate ingredientele (cu excepția lămâii) într-o cratiță și acoperiți cu apă rece.

- Sare si piper. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 de minute.

- Îndepărtați buchetul garni, ghimbirul și iarba de lămâie.

- Într-o farfurie adâncă, serviți legumele și pieptul de pui.