Rețetă Galette des rois rom și stafide
23 decembrie 2008
- 2 rulouri de foietaj
- 2 linguri. lingura de faina
- 10 g zahăr glazură
- 1 ou
- Pentru crema de rom
- 2 linguri. rom întunecat
- 125 g stafide
- 160 g unt
- 160g zahăr tos
- 4 ouă
- 200 g migdale măcinate
- 2 linguri. faina de porumb
- 1 bob
Timp de gătit: 40 min
Într-un bol de salată, se toarnă 2 linguri. rom întunecat cu stafide.
Tăiați untul în bucăți mici și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei.
Când este foarte moale, bateți-l până are consistența unui unguent. Apoi adăugați zahărul și continuați să lucrați.
Incorporati ouale unul cate unul, apoi pudra de migdale si amidonul de porumb in ploaie. Se amestecă bine și se păstrează la frigider.