Rețetă înghețată de prune cu fistic - FIT FOR FUN
Ghimbirul stimulează metabolismul termic și digestia.
Ingrediente pentru rețeta de prune cu fistic + înghețată
- 600 g prune
- 200 ml vin alb sec
- 1 buc de coajă de lămâie netratată
- 2 tulpini de lemongrass
- 1 bucată de ghimbir de mărul unei nuci
- 50 de grame de zahăr
- 2 bucăți de anason stelat
- 2 linguri de fistic
- 200 g înghețată de vanilie
- Se curăță ghimbirul și se taie în bețișoare fine. Îndepărtați frunzele dure exterioare din lămâie și tăiați restul în bucăți.
- Spălați prunele și tăiați-le în jumătate. Îndepărtați pietrele cu un cuțit ascuțit de bucătărie.
- Puneți vinul, 200 ml apă, coaja de lămâie și zahărul într-o cratiță. Adăugați lămâie, ghimbir și anason stelat,
Se aduce la fierbere și se reduce la jumătate timp de aproximativ 25 de minute, amestecând ocazional.
- Adăugați prunele și gătiți-le aproximativ 3 minute. Apoi ridicați fructele afară cu o oală și turnați-le într-un castron.
- Se toarnă stocul printr-o sită, filtrând lămâia și ghimbirul. Se toarnă stocul peste fructe și se lasă să se absoarbă în frigider cel puțin 2 ore.
- Prăjește fisticul într-o tigaie fără grăsime până când încep să miroasă. Tăiați înghețata felii. Cu compotul