Rețetă japchae sau tăiței coreeni cu carne de vită și legume

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 350 g carne de vită fragedă, tăiată în fâșii
• 2 lingurite + 5 linguri sos de soia
• 3 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
• 1 morcov, curățat și tăiat în julienne
• 1/2 ceapa galbena, curatata si taiata fasii
• 2 mână de spanac pentru bebeluși, spălate și scurse
• 6 ciuperci mari nasture, spălate și tăiate felii
• 4 ciuperci proaspete shiitake, feliate
• 1 linguriță + 1 lingură zahăr brun
• 2 lingurițe de semințe de susan prăjite uscate
• 2 ceapă roșie, feliate subțire
• 4 lingurițe de ulei de susan
• ulei de floarea soarelui
• sare, piper negru
• 300 g taitei

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 15 min

Într-un castron mare, combinați 2 lingurițe de sos de soia, 1 cățel de usturoi zdrobit, 1 linguriță de zahăr brun și piper.

Tăiați carnea în fâșii subțiri și adăugați la marinată, amestecând bine.

---