Rețetă japoneză Chirashi sau Chirachi Cuisine cu somon, avocado și omletă Tamogo Yaki

Se servește cu sos de soia, pastă de wasabi, ghimbir murat

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

Pentru 2 boluri/2 persoane:,

rețetă

- 150g orez rotund sau orez sushi,
- 25 cl de apă,
- 2 linguri de oțet de orez,
- 3 lingurițe de zahăr,
- ½ linguriță de sare,

- 2 bucăți de somon (aproximativ 150 Gr)

> Proaspăt - Congelat - decongelat SAU Congelat - Decongelat,
-> În orice caz, vă sfătuiesc să utilizați pești de bună calitate care au fost înghețați pentru a preveni anumite riscuri pentru sănătate asociate consumului de pește crud -> După cum înțeleg, ajută la evitarea unei posibile contaminări a unor paraziți . dar nu știu mai multe.,

omleta "tamago yaki",

- 1 lingură de oțet de orez,
- 1 linguriță de zahăr,
- 1 linguriță de ulei de susan,

Facilități suplimentare,

- 1 avocado mediu copt,
- 2 linguri de semințe de susan negru,

Pentru serviciu: furnizați sos de soia, pastă de wasabi și ghimbir murat.

Pregătire:

♣ PREGĂTIREA ÎN PAȘI ♣.

prepararea somonului :

Tăiați somonul în timpul dezghețării -> va fi apoi mult mai ușor de tăiat în felii subțiri - Apoi lăsați-l să se dezghețe în frigider -.

Pregătirea orezului:

Clătiți orezul de trei ori cu apă rece, frecând ușor boabele între degete. Scurgeți-l între fiecare clătire.

Se toarnă orezul într-un castron de salată și se acoperă cu apă rece. Acoperiți și lăsați orezul să se umfle cel puțin 1 până la 2 ore, în mod ideal 4 până la 5 ore sau peste noapte. -.