Rețetă Khachapuri - Pâine de drojdie georgiană cu brânză cu preț
Ingrediente pentru 8 porții:
| 750 g | Caș crem | aproximativ 1,62 € |
| Al 4-lea | Ouă | aproximativ 0,52 € |
| 50 g | Margarina - sau unt | aproximativ 0,06 € |
| 2 pachete. | Drojdie uscata | aproximativ 0,12 € |
| 0,25 l | Lapte - călduț | aproximativ 0,16 € |
| 600 g | Făină | aproximativ 0,27 € |
| 1 lingură | sare | aproximativ 0,01 € |
| 250 g | Brânză Gouda | aproximativ 0,99 € |
| 250 g | Tilsiter | aproximativ 1,18 € |
| 3 | Camembert solid - Г 125 g | aproximativ 1,95 € |
Pregătire:
Scurgeți cașul pe o strecurătoare peste noapte. Pentru aluat, bateți două ouă cu grăsime topită. Se amestecă drojdia uscată cu laptele. Se adaugă la ouă. Adăugați făină și sare și frământați totul într-un aluat moale. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, până se dublează.
Pentru umplere, tăiați gouda și tilsiterul în cuburi. Tăiați coaja albă din camembert. De asemenea, tăiați brânza. Se amestecă Gouda, Tilsiter, camembert, quark și restul de ouă.
Rolați aluatul pe niște făină într-un cerc de aproximativ 30 de centimetri în diametru. Întindeți umplutura deasupra, lăsând o margine de aproximativ lățimea degetului mare liber. Trageți aluatul de pe margine peste umplutură. Așezați pâinea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți în cuptorul rece, treceți la 200 grade/gaz marca 3 și coaceți în aproximativ 40 de minute până se rumenesc.