Rețetă Kiwi mousse - ciocolată albă

Fibrele

Proteină

Lipidele

Glucidele

Porții

Pregătire/coapsă

Descărcați Print

albă

Pasul 1: Pregătirea mortarului
Tăiați 4 felii de kiwi pentru a le pune deoparte pentru decor, apoi tăiați restul de kiwi în cuburi mici. Într-o cratiță pune echivalentul a 1/2 kiwi cu zahărul și 2 linguri de apă. Topiți kiwi timp de 6-8 minute la foc mic, apoi puneți amestecul într-un blender. Rezervați pentru dresaj.

Pasul 2: Pregătirea moussei
Într-o cratiță puneți 5cl de smântână lichidă cu ciocolata albă, lăsați-o să se topească ușor apoi lăsați-o să se răcească.
Într-un recipient răcit anterior în congelator sau în frigider, puneți 10cl de smântână lichidă. Bate smântâna pentru a obține o frișcă.
Amestecă ușor restul de kiwi cu frisca apoi încorporează ciocolata topită.

Pasul 3: Dresaj
În 2 pahare turnați mousse-ul cu kiwi apoi lăsați-l 2 ore la frigider.