Reteta mea de lapte de la; Ovăz de casă, simplu și ușor de realizat So Busy Girls
După lapte de alune de casă a cărei rețetă o veți găsi Acest articol, M-am angajat în pregătirea lapte de ovăz de casă. Scopul fiind de a înlocuiți laptele de vacă și D 'folosiți lapte de ovăz în îngrijirea părului din tribul meu, dar despre care vă voi spune într-o postare viitoare;)
Înainte de a vă oferi reţetă, sunt câteva lucruri de știut lapte de ovăz. El este foarte bogat:
- fibră
- în glucide complexe,
- calciu, fier, magneziu, fosfor
- în vitaminele din grupele B, E, K
In plus lapte de ovăz posedă foarte puțini acizi grași saturați. Și, datorită importanței sale conținut de beta-glucan, lapte de ovăz are proprietăți de reglare a glicemiei și a nivelului colesterolului din sânge . Fără colesterol și lactoză, laptele de ovăz este un substitut excelent pentru laptele degresat.
Pentru a merge mai departe, despre asta mi-a dat prietenul meu Alx, dietetician înregistrat de la Mince So, ca informații suplimentare lapte de ovăz:
"Laptele de ovăz conține la fel de multe calorii ca laptele de vacă semidegresat, același conținut de lipide, cu excepția faptului că lipidele din laptele de ovăz sunt în mare parte nesaturate de aceea interesant pentru sistemul nostru cardiovascular !
Pe de altă parte, conține puțin mai mulți carbohidrați decât lapte de vacă (7 g la 100 ml pentru lapte de ovăz contra 5 g pentru lapte vacă) dar conține mult mai puține proteine decât lapte de vacă (0,8 g la 100 ml pentru lapte de ovăz contra 3,5 g pentru lapte vacă), știind că aceste proteine de origine vegetală sunt mai puțin bine asimilate de organism. GLOUPS !
In cele din urma, lapte de ovăz conține de 2 ori mai puțin calciu decât lapte De la o vacă. Ceea ce este păcat pentru un lapte ! Din fericire, există mai multe mărci din comerț care îl oferă „îmbogățit cu calciu” (până la 120 mg/100 ml ca lapte De la o vacă. suntem mântuiți !