Rețetă mexicană cu tigaie de orez EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamina K | 18 pg | (30%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6 mg | (50%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 64 μg | (21%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 10,5 pg | (23%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,9 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 45 mg | (47%) | |
| potasiu | 670 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 41 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 59 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 1,8 mg | (12%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 2,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,7 g | ||
| acid uric | 135 mg | ||
| colesterolului | 31 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 8 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se marchează roșiile încrucișate, se opărește cu apă clocotită 1 minut, la rece
descurajează și neagă. Tăiați roșiile în bucăți. Feliați ardeii și ardeii iute, îndepărtați gropile, clătiți-le și tăiați-le în cuburi.
Curățați și înjumătățiți ceapa vegetală și tăiați-o în pene. Curățați și tăiați usturoiul. Incalzeste uleiul. Se prăjește ceapa, usturoiul, orezul, ardeii și ardeii iute pentru câteva minute. Se amestecă chimenul și roșiile.
Se toarnă bulionul și se adaugă porumbul. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 30 de minute. Tăiați cârnații de usturoi felii și prăjiți scurt într-o tigaie.
Se amestecă cu orezul și se condimentează cu sare și piper. Se serveste presarat cu coriandru sau patrunjel.