Rețetă mini blini cu somon sălbatic
Finger food - Versiunea est-europeană a clătitei are un gust foarte bun și în această țară. În timp ce în mod tradițional sunt consumate în Rusia cu unt, quark sau carne tocată, le rafinăm cu somon sălbatic delicios
| 70 gr | Făină de grâu tip 405 |
| 30 gr | Făină de hrișcă |
| 15 gr | Drojdie uscata |
| 1 lingurita | sare |
| 1 port | Ou de gaina |
| 100 ml | Lapte de vacă lapte de băut cu conținut ridicat de grăsimi |
| 50 gr | Mărar proaspăt |
| 150 gr | Cremă/smântână 30% grăsime |
| 1 lingură | muştar |
| 0 tl | Suc de lamaie |
| 1 linguriță | Coaja de lamaie |
| 1 linguriță | piper |
| 100 gr | roșii |
| 2 linguri | ulei de masline |
| 150 gr | Somon afumat |
pregătire
1: Se amestecă făina, drojdia, 1 linguriță sare. Frământați oul și o lingură de lapte. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 30 de minute.
2: Scoateți jumătate din vârfurile de mărar, tăiate în bucăți mici, amestecați cu crème fraîche, cremă de muștar, suc de lămâie, coaja de lămâie și piper, condimentați cu sare.
3: felii de roșii.
4: Coaceți 20 de blini din aluat într-o tigaie cu ulei. Acoperiți bliniul cu niște smântână, benzi de somon și roșii. Se ornează cu vârfuri de mărar.
Nivel de dificultate: n/A.
Numărul de persoane: 10
Valoare calorică p.p.: 131
Timp de pregatire: 20 de minute
Angrenaj: Gustări
Sursa: Meisterkoechin
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile