Rețetă Parmentier cu macrou - Marie Claire

Adăugați la favorite fotolia

Informație practică

• Numărul de persoane 2
• Timp de preparare 20 de minute
• Timp de gătit 40 de minute
• Grad de dificultate Ușor
• Cost ieftin

Ingrediente

• 3 cartofi (tip Dolwen ®)
• 2 cutii de macrou simplu
• ½ ceapă
• 10 cl de lapte
• 50 g unt
• 30 g pesmet
• 1 cățel de usturoi
• câteva crenguțe de pătrunjel cu frunze plate, tocate
• sare si piper

Pași

1. Gatiti cartofii intr-o rochie de camp, incepand cu apa sarata rece timp de 20 de minute. Curățați-le și puneți-le într-un tocător de cartofi. Fierbeți laptele și untul, adăugați pulpa de cartofi. Reglați condimentul cu sare și piper. Se amestecă pătrunjelul.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Transpirați ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc foarte mic timp de 2 până la 3 minute, fără colorare. Deschideți conservele de macrou. Scurgeți și păstrați sucul. Peste peștele cu o furculiță, păstrând pielea.
3. Adăugați macroul în tigaie. Adăugați 2 linguri de suc de pește. Nu adăugați sare deoarece peștele este deja sărat. Amesteca. Se toarnă acest preparat într-o caserolă, se acoperă cu piure, se presară cu pesmet și se coace timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

---