Rețeta pentru clătite de grâu alsacian Griespfluttas
Iată o rețetă alsaciană bună, care îți va aduce fără îndoială amintiri! Pentru că bunicile noastre alsaciene știau cu toții această rețetă de clătite cu gris, care are avantajul de a umple stomacurile fără a fi scumpe. Un fel de mâncare la sfârșitul lunii, rapid și ușor de preparat !
Griespfluttas pot fi consumate dulci (cu compot de mere sau prune, de exemplu) sau sărate (cu sos de roșii sau ca însoțitor la carne).
Rețeta pentru griespfluttas alsaciene
Pentru 4 persoane:
- 1 litru de lapte
- 250g gris fin
- putina sare
- 2 oua
- putin unt si ulei
1. Încălzește laptele. Cand incepe sa fiarba, adaugam grisul si sarea. Se lasă pe foc amestecând până când amestecul se îngroașă (aproximativ 2 minute).
2. Întindeți preparatul pe o foaie de copt, netedă la o înălțime de aproximativ 1 până la 2 cm. Tăiați pătrate la dimensiunea dorită și lăsați să se răcească.
3. Bateți cele două ouă pe o farfurie și înmuiați pătrățelele de gri în ele.
4. Încălziți puțin ulei și unt într-o tigaie. Rumeniti griespfluttas, 2 sau 3 minute pe fiecare parte. E gata !
Notă: griesspfluttas se poate servi și sub formă de quenelle, formată cu două linguri. Pentru o prezentare mai elaborată, le puteți tăia folosind un dispozitiv de tăiat cookie. În formă de inimă pentru Ziua Îndrăgostiților, în formă de stea pentru Crăciun.
Ți-a făcut gura apă? Descoperă celelalte rețete ale noastre alsaciene.
Distribuiți acest articol prietenilor dvs.:
Comentarii
Lang Nicole | 26.02.19 | 9:01
Foarte bine, ne place să le mâncăm cu ouă prăjite și salată verde
Jost bibi | 25.02.19 | 18:26