Vitamina B6 (piridoxină); revista farmaciei
Vitamina versatilă întărește nervii și sistemul imunitar. Ce alimente conțin vitamina B6 și ce se întâmplă în caz de deficit sau supradozaj
Fruct puternic: un avocado acoperă o mare parte din necesarul zilnic de vitamina B6
De ce are nevoie organismul de vitamina B6?
Vitamina B6 este un termen colectiv pentru diferite substanțe. Vitamina B6 reglează procesele centrale din metabolism. Organismul are nevoie de el mai presus de toate pentru a putea converti și încorpora proteine. Vitamina B6 ajută și la metabolismul grăsimilor. Contribuie la formarea substanțelor mesager în nervi și are un impact asupra sistemului imunitar. Vitamina B6 influențează, de asemenea, anumite activități hormonale.
Vitamina B6 este una dintre vitaminele solubile în apă. Căldura și lumina zilei, în special razele soarelui, îi pot afecta eficacitatea.
Ce alimente conțin vitamina B6?
Vitamina B6 este, de exemplu, în:
- Carne: în principal la pui, file de vită, carne de porc și ficat
- Pește: de ex. Sardină, macrou
- produse din cereale integrale
- Legume: Cartofi, leguminoase precum fasolea verde, mazăre, linte, legume de varză, cum ar fi broccoli și varză de Bruxelles, spanac, salată de miel, roșii
- Fructe: avocado, banane
- Nuci, arahide
Necesarul zilnic de vitamina B6 și cum să o satisfaceți
Cerință zilnică: Societatea germană de nutriție recomandă adolescenților și adulților pe zi:
- Femei: 1,2 mg; Femeile gravide și care alăptează: 1,9 mg
- Bărbați: 1,4 până la 1,6 mg
Așa îți acoperi nevoile zilnice dintr-o medie de 1,2 mg vitamina B6:
- 150 grame piept de curcan + 200 grame broccoli + 50 grame orez brun
- 1 avocado (200g) + 1 măr (150g)
bacsis: Când vine vorba de cereale, alegeți produse din cereale integrale. Gatiti legumele usor cu cat mai putina apa. La gătit, mai mult de o treime din conținutul de vitamina B6 poate trece în apă. Protejați alimentele de lumină și de lumina soarelui, de ex. Păstrați cartofii într-un loc întunecat.
Ce se întâmplă dacă lipsește vitamina B6?
Majoritatea oamenilor din Germania primesc suficientă vitamină B6 din dieta lor. O deficiență poate apărea, de exemplu, cu tulburări digestive cronice, interacțiuni medicamentoase (de exemplu, contraceptive hormonale) și dependență de alcool.
Simptomele unui deficit de vitamina B6: De exemplu, erupții solzoase pe față, răni ale buzelor și gurii, anemie, diaree și vărsături. Sugarii și copiii mici care nu primesc suficientă vitamină B6 vor crampona, vor tremura și mișcările lor sunt adesea tulburate. Simptomele deficitului dispar de obicei atunci când copiii iau din nou suficientă vitamină B6.
Ce se întâmplă dacă supradozați vitamina B6?
Ingerarea unei cantități prea mari de vitamina B6 prin alimente este cu greu posibilă. Cu toate acestea, persoanele care iau doze foarte mari de vitamina B6 în suplimente pentru o lungă perioadă de timp pot dezvolta tulburări nervoase. Acestea cauzează probleme la mers. Sensibilitate pronunțată la lumina soarelui și erupții cutanate sunt, de asemenea, posibile.
Notă importantă:
Solicitați sfatul medicului sau farmacistului înainte de a apela la suplimentele de vitamine. Suplimentele alimentare nu sunt întotdeauna utile. O supradoză sau o combinație incorectă de preparate ar putea face mai mult rău decât bine. Recomandările ginecologului se aplică femeilor însărcinate.