Rețetă pentru ketchup de casă cu roșii și condimente
Celebrul sos de roșii este chiar mai bun atunci când este făcut acasă.
Ingrediente
- 1 kg de roșii
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 3 cuișoare
- 200 g zahăr
- 200 ml oțet
- Ardei speleta
- Patru condimente
- Lămâie
- Sare piper
Pregătirea
- Se toacă usturoiul și ceapa, se taie roșiile.
- Rumeniti totul intr-o tigaie, adaugati un praf de Patru condimente si piper Espelette, 1 strop de suc de lamaie, cuisoare, sare si piper.
- Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, la foc mic.
- Se amestecă preparatul.
- Adăugați oțetul și zahărul, apoi fierbeți încă 1h30.