Rețetă pilaf de șofran portocaliu MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina K | 7,3 pg | (12%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 57 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 5,7 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 105 mg | (111%) | |
| potasiu | 387 mg | (10%) | Mai Mult |
| Calciu | 58 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 38 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 1,1 mg | (7%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,7 g | ||
| acid uric | 77 mg | ||
| colesterolului | 17 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați portocalele și tăiați-le în bucăți, colectând sucul. Curățați și tocați mărunt ceapa. Trimiteți ardeiul, curățați-l, clătiți-l și tăiați-l în cuburi.
Încălziți uleiul și untul într-o cratiță. Aburiți ceapa până devine translucidă. Se adaugă orezul și boiaua și se sotează scurt. Se amestecă frunzele de dafin, ienupărul și stafidele. Se toarnă în stoc și se gătește acoperit timp de aproximativ 20 de minute (se notează durata de gătire a orezului pe ambalaj).
Se dizolvă șofranul în sucul de portocale. Se amestecă orezul, se condimentează cu sare și piper. La final amestecați bucățile de portocale.