Rețetă Pirojkis de varză, rețetă rusească

O rețetă inițială originală de Dominique

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

1/2 varză mică (sau resturi de varză gătită) 1-2 cepe 2 linguri ulei de măsline sare piper 1 ou puțin pătrunjel.
Pentru aluat: 250 g făină 2 ouă 1 linguriță sare 1/2 linguriță zahăr puțină apă.

rețetă

Pregătire:

Se toacă varza și ceapa și se spală. Gatiti intr-o cratita cu ulei si putina apa pana cand varza este foarte frageda.

Între timp fierbeți tare oul și coajați-l. Tăiați mărunt un pic de pătrunjel plat proaspăt.

Când varza este gătită (adăugați puțină apă în timpul gătirii, dacă este necesar), scoateți capacul, porniți focul și, fără să încetați să priviți, lăsați legumele să se caramelizeze puțin. Atenție: arde rapid. Zdrobiti oul cu o furculita si adaugati patrunjelul. Amestecă totul, reglează condimentul. rezervă.

Pregătiți aluatul: amestecați făina, sarea și zahărul, apoi ouăle câte 1, amestecând bine fiecare ou.