Reteta Salata Caesar fara maioneza

Bună ziua dragilor mei!

Am căutat o rețetă drăguță pentru Salata Caesar care nu este îmbrăcată cu maioneză sau ouă crude de ceva timp - și am găsit-o în cele din urmă la Funnypilgrim. Aceasta este deja a doua rețetă a ei (rețeta pentru feta coaptă pe salată tocată este disponibilă aici: CLICK) pe care am încercat și am găsit-o foarte bună. Și pentru că a fost atât de delicioasă, frumoasa rețetă merită un loc pe blogul meu și rețetele mele fără rezerve!

ingrediente

250 g piept de pui, tăiat în fâșii
4 felii de pâine prăjită
2 inimi de salată română
2 file de hamsii
1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
Suc de jumătate de lămâie
4 linguri parmezan, ras
8 linguri de ulei de măsline
1 lingură de muștar (Dijon)
Sare de mare, piper (negru, proaspăt măcinat)
Sare din plante/măsline
Parmezan, ras
Ulei pentru prăjit

Rețetă originală de la Mira aici: CLICK

pregătire

Pentru dressing, bateți uleiul cu fileurile de hamsii, zeama de lămâie, muștar și usturoiul tăiat cubulețe cu un blender manual (folosesc iubitul meu blender Allure de la Russel Hobbs - foarte recomandat! Magazin: CLICK). Apoi puneți parmezanul ras și condimentați cu sare și piper.

Mai întâi scoateți crusta din pâine prăjită pentru crutoane și prăjiți-le până se rumenesc în puțin ulei de măsline. Se condimentează cu sare de plante sau măsline.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți pieptul de pui până se rumenesc. Condimentați cu sare de mare și piper proaspăt măcinat (folosiți sare de plante dacă doriți). Apoi tăiați carnea în felii și serviți-o cu crutoanele pe salată. Feliați parmezanul deasupra și rotunjiți cu piper proaspăt măcinat, dacă este necesar.

toate cele bune

---