Rețetă sos de piper verde Rețete mamei - cu informații despre imagini și calorii
Puteți face acest sos de ardei verde singur și rapid și ușor.
Acest sos de ardei verde se potrivește foarte bine cu fiecare bucată de cotlet de miel prăjit în tigaie, file de miel, file de vită, friptură de vită, cotlet de porc sau vițel sau pur și simplu cu chiftele proaspăt prăjite.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă sos de ardei verde Tăiați 3-4 eclote mici decojite în cuburi foarte mici sau 1 ceapă de dimensiuni medii în cuburi mici.
Încălziți untul într-o cratiță până când se înmoaie, prăjiți șalotele în el câteva minute în timp ce întoarceți.
Deglazați cu supa pregătită și aduceți la fierbere.
Se dizolvă 2 lingurițe de amidon de porumb în aproximativ 25 ml de apă rece și se amestecă în sos cu un tel.
Se adaugă frisca, se amestecă.
Înjumătățiți aproximativ jumătate din boabele de piper verde cu un cuțit.
Adăugați boabele de piper întregi și înjumătățite în sos, aduceți la fierbere din nou, apoi reduceți sosul de ardei verde la consistența dorită a sosului amestecând de mai multe ori fără a-l acoperi, apoi adăugați puțin mai mult brânză sau smântână, dacă este necesar.
Proaspăt gătit, dacă se dorește, rafinat cu puțin coniac sau sherry uscat cu puțin timp înainte de servire, în porții mai mici decât de obicei, aduceți la masă ca un sos picant de ardei verde.
Pentru 4 persoane, o porție de sos de piper verde conține aproximativ 125 kcal și aproximativ 9,5 g grăsime