Rețetă - Stridii cu alune crocante, smântână bătută 750g

Greutate medie Icoana euro

smântână

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 2 sfeclă gătită sub vid
  • 1/2 cub de pui de pui
  • 1 lingură de oțet de zmeură
  • 20 cl de smântână lichidă
  • 100g făină
  • 0,120 kg alune albe decojite
  • 2 galbenusuri de ou
  • 12 stridii goale nr. 3

Pregătirea

Pasul 1:

- Fierbeți smântâna cu bulionul de pui și sfecla, tăiate în bucăți. Gatiti cam douazeci de minute la foc mic, amestecati, adaugati otetul si strecurati. Se răcește și se trece printr-un sifon cu friscă cu 2 cartușe de gaz.