Rețetă Teatrul Bolshoi

Ingrediente: 6 pers.

• sfeclă roșie gătită (mică): 3
• morcov: 2
• bunica smith apple: 1
• ou: 5
• maioneză: 150 g
• unt: 25 g
• nuci: 6
• emmental ras: 150 g
• cățel de usturoi: 1
• zahăr: 1 linguriță. cafea

• alegerea ta - carne de vită: 50 g
• pui: 50 g

Pregătire:

• Preparare 20 min
• Gătit 20 min

• Gatiti morcovii. Lasa sa se raceasca.

  Gatiti ouale: trebuie sa fie tari.

  Gatiti carnea in apa usor sarata la foc mic pana se fierbe.

  Crăpați nucile, îndepărtați cojile, tăiați-le mărunt sau radeți-le.

  Radeți morcovii (nu prea mărunți), dați-i deoparte.

  Rade sfecla (nu prea fină), dă-le deoparte.

  Separați albusurile și gălbenușurile de ouă fierte.

  Mișcări tehnice

  Se rade albusul, se da deoparte.

  Radeți gălbenușul ouălor (foarte fin), dați deoparte.

  Tăiați fin carnea.

  Se rade usturoiul (foarte fin), se lasă deoparte.

  ---