Rețetă ușoară de brandadă de cod O zi, o rețetă

1. Cu o zi înainte, desărăm codul așezându-l într-un castron și acoperindu-l cu apă rece. Schimbați apa din vas de mai multe ori.
2. A doua zi, braconați codul așezându-l într-o oală cu apă rece. Adăugați cimbru, frunza de dafin și 3/4 din sucul de lămâie.
3. Se încălzește 10 minute după fierbere.
4. Gatiti si cartofii curatati 25 de minute intr-o cratita cu apa sarata.
5. Scurgeți peștele, lăsați-l să se răcească. Zdrobiți codul, verificând dacă nu există oase, întoarceți peștele într-o cratiță.
6. Într-o altă cratiță, încălziți laptele.
7. Turnati-l cu uleiul in tava cu codul in timp ce amestecati cu o spatula.
8. Adăugați piureul de cartofi coapte. Adăugați restul de suc de lămâie, un vârf de nucșoară și piperul.
9. Se toarnă brandada de cod într-un vas de copt și se coace timp de 10 minute până la 8 (240 °).

Lista mea de cumpărături pentru 6 persoane:

• 800 g file de cod sărat,
• 2 cartofi,
• 40 cl de lapte,
• 40 cl de ulei de măsline,
• 10 cl de suc de lamaie,
• cimbru,
• dafin,
• piper,
• nucşoară.

Stimate vizitator,
pentru a putea tipări această rețetă, trebuie să fii membru al site-ului.

---