Rețetă ușoară maki - Blogul

Maki sushi sunt rulouri uscate de alge care conțin amidon gătit și pește crud. Adesea, se adaugă alte alimente, cum ar fi avocado și castraveți, cum ar fi California maki, unde orezul se află în exteriorul ruloului. Originar din Japonia, maki a apărut pentru prima dată datorită yakuza, criminali japonezi, care nu-și puteau mânca sushi în timp ce jucau cărți.

Astăzi asistăm la o democratizare a maki și există mai multe rețete de casă, fiecare la fel de bună ca cealaltă. Rețeta noastră originală de lumină maki este sănătoasă, ușor și rapid.

Ce-i drept, maki-ul este deja ușor, dar rețeta ușoară este potrivită pentru femeile însărcinate, persoanele care urmează o dietă și, în general, toți cei care își doresc un maki bun cu un minim de calorii. Așa că am înlocuit amidonul cu orez konjac la -90% calorii și zahărul cu stevia.

Indicații

Calorii pentru 1 maki

58 kcal

150 kcal

Ingrediente

300 g de konjac
200 g de peste
3 foi de alge marine uscate (nori)
2 linguri de oțet de konjac diluat în 20 cl de apă rece
1tsp maizena
1gr de stevie
1gr de sare
un pic de wasabi
Un covor de bambus
100gr castravete

Pregătirea

Pregătiți orezul Scurgeți konjacul, puneți-l într-o cratiță cu amidon și adăugați apă rece. Clătiți bine până când apa curge limpede. cu o doză de konjac pentru două doze de apă, adăugați apă și amidon de porumb, amestecați și încălziți timp de 10 minute, apoi reduceți căldura la minim pentru încă 10 minute.
Se adaugă oțetul, stevia și sarea Se amestecă oțetul cu stevia și sarea; se toarnă peste konjac și se amestecă bine. Lasa sa se raceasca.
Tăiați peștele Tăiați felii de pește groase de aproximativ jumătate de cm, apoi tăiați-le în jumătate pe lungime.
Întindeți amidonul Întindeți aproximativ 75 g de konjac pe o jumătate de foaie de nori, folosind degetele umezite în amestecul de apă/oțet, lăsând o bandă de 2 cm pe marginea îndepărtată.
Plasați wasabi Plasați o linie de wasabi în centru și pe lățimea konjacului. Așezați fâșiile de pește de-a lungul wasabi și castravete.
Rolați-vă Rolați ușor rogojina, având grijă să țineți umplutura. După ce ați rostogolit covorul până când marginile algelor se ating, aplicați o presiune ușoară uniform pe întreaga rolă.
Tăiați rola Desfășurați covorul. Umeziți lama unui cuțit larg și tăiați rola în jumătate, apoi fiecare rolă pe jumătate în treimi.

Puteți face o rețetă vegetariană maki înlocuind peștele cu morcovi și ridichi roșii. Maki se mănâncă cu un sos care poate fi soia cu un vârf de ghimbir.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).