Rețetă ușoară (ușoară) de gulaș

rețetă

Gulașul este una dintre acele rețete autentice și tipice care reconfortează și încântă tinerii și bătrânii. Originară din Ungaria, această supă este făcută cu bucăți fragede de carne de vită, topind cartofi, roșii, ardei și o notă de boia pentru a pune în valoare acest fel de mâncare delicios direct din Europa de Est. Testați această rețetă și veți vedea că va deveni rapid parte a clasicilor dvs. !

Ingrediente: 4 pers.

  • 600 g carne de vită (de exemplu, mandrina)
  • 400 g cartofi
  • 240 g roșii
  • 200 g ardei galbeni sau roșii
  • 4 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g unt
  • 25 ml ulei de măsline
  • 10 g boia
  • 5 g chimen macinat
  • 250 ml bulion de vita
  • 20 ml smântână sau smântână (opțional)
  • sare piper

Pregătire:

  • Preparare 20 min
  • Gătit 2 ore

  • Încordați roșiile și tăiați-le în cuburi. Tăiați ardeii în fâșii. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tocam usturoiul marunt.

    Mișcări tehnice

    Scoateți grăsimea din carne și tăiați-o în cuburi de aproximativ 3 cm. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie cu fund greu, apoi tăiați carnea la foc mare timp de 5 până la 6 minute, până se rumenesc pe toate părțile. Rezervați-l într-un vas.

    Mișcări tehnice

    Coborâți focul și, în aceeași cratiță, topiți ceapa timp de aproximativ 15 minute. Apoi puneți carnea înapoi și adăugați boia și chimenul. Se amestecă, apoi se adaugă usturoiul, roșiile, ardeii și bulionul de vită. Sare, piper și se amestecă din nou.

    Fierbeti la foc foarte mic, amestecand ocazional, pana cand carnea este frageda si sosul se ingroasa (dureaza cel putin 1h30). Adăugați puțin bulion dacă este necesar.

    Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți și adăugați-i la preparatul dumneavoastră. Se fierbe din nou timp de aproximativ 30 de minute, până când cartofii se înmoaie.

    Verificați condimentele și reglați-le dacă este necesar. Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de smântână, așa cum este obiceiul maghiar.

    sfaturi

    Ca toate felurile de mâncare bune la foc mic, gulașul va fi și mai bun a doua zi. Așadar, nu ezitați să-l pregătiți cu 1 sau 2 zile înainte de a-l servi. !

    Adresa dvs. de e-mail va fi utilizată numai de M6 Digital Services pentru a vă trimite buletinul informativ care conține oferte comerciale personalizate. Vă puteți dezabona în orice moment utilizând linkul de dezabonare integrat în buletinul informativ. Pentru a afla mai multe și a vă exercita drepturile, citiți Politica noastră de confidențialitate.