Rețetă velouté de dovleac butternut cu lapte de cocos

O rețetă frumoasă velouté de Nhumy

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 dovleac de nucă de aproximativ 1 kg 1 litru de bulion de legume sau de pui 20Cl lapte de cocos Sare și piper.

velouté

Pregătire:

Curățați și goliți dovleacul, tăiați-l în cuburi și gătiți fie în apă, fie în abur. Când piesele sunt fragede, s-a terminat !

Între timp, pregătește bulionul.

Când dovleacul este fiert, puneți-l într-un blender cu bulionul și laptele de cocos. Procedați de mai multe ori, deoarece cantitatea este suficient de mare.