Rețetați Soufflé pentru doi cu ciocolată și o inimă curgătoare de vanilie

26 aprilie 2010

ciocolată

Valoare calorică pentru 1 persoană: 252 kcal

  • Pentru sufle:
  • 20 cl de lapte
  • 10 g amidon de porumb
  • 200 g ciocolată neagră
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 C. lingură de Canderel
  • 5 albușuri
  • 1 C. lingurita de unt si faina pentru midii
  • Pentru crema:
  • 25 cl lapte semidegresat
  • 1 păstăi de vanilie
  • 2 gălbenușuri
  • 1 C. lingură de Canderel
  • 2 foi de gelatină.

Timp de gătit: 10 min

Faceți crema:

Înmoaie gelatina într-un castron cu apă rece. Se amestecă gălbenușurile cu 1 lingură. de Canderel și semințele unui bob de vanilie. Într-o cratiță, fierbeți laptele și turnați-l peste gălbenușuri, amestecând energic. Puneți cratița la foc foarte mic și gătiți cremă amestecând-o cu o spatulă până devine netedă. Adăugați gelatina și amestecați. Se lasă să se răcească, apoi se toarnă crema în tăvile cu cuburi de gheață. Pune-le la congelator.