Rețete alimentare cu cod

Această tigaie de cod incredibil de delicioasă și sănătoasă va deveni felul tău preferat! Creați o notă a Mediteranei cu acest fel de mâncare simplu, dar elegant.

Sunt atât de îndrăgostită de această rețetă de cod încât abia aștept să o încercați! Acest fel de mâncare este nu numai sănătos, ci și plin de aromă. Usturoiul, roșiile, măslinele, lămâile, coriandrul și uleiul de măsline fac o combinație excelentă. Încearcă-l singur. Fă-o.

DE CE IUBESC ACESTĂ REȚETĂ DE COD
Această rețetă de cod este uimitoare, deoarece este:

SĂNĂTATE. Umplut cu usturoi, lămâie, coriandru și ulei de măsline extravirgin, acest fel de mâncare este, de asemenea, aburit.
GUST. Ingredientele de mai sus adaugă arome minunate.
UŞOR. Doar adăugați ingredientele în tigaie și gătiți.
RAPID. Pregătirea durează 15 minute și nu este necesară aproape nicio pregătire.
CALORII MICI. Acest fel de mâncare este minunat pentru persoanele care încearcă să slăbească.
COPIL PRIETENOS. Copiilor le place și ei!

CUM SE Selectează și se salvează codul

Ca și în cazul tuturor fructelor de mare, cel mai bine este să cumperi cod dintr-un magazin care are o bună reputație pentru peștele proaspăt. Personal, prefer să cumpăr fileuri de cod congelate capturate în sălbăticie. Există multe motive bune pentru a cumpăra pește congelat, inclusiv gustul, comoditatea și prețul. Și întrucât peste 85% din fructele de mare sunt importate în SUA, majoritatea peștelui este înghețat înainte de a ajunge la piața locală de pește sau la magazinul nostru alimentar. Îmi place doar să am niște file de cod în congelatorul meu care așteaptă să fie transformat în această delicioasă tigaie sănătoasă de cod.

Codul este sănătos de mâncat?

Codul este foarte sănătos. Spre deosebire de majoritatea celorlalți pești, codul este foarte scăzut în mercur, ceea ce îl face sigur pentru femeile însărcinate și copii.
Codul este o sursă excelentă de proteine, seleniu și vitamina B12. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamine B6 și D, niacină și fosfor.

Desigur, modul în care gătești peștele este foarte important. Rețeta pe care v-o împărtășesc astăzi este cu siguranță SĂNĂTOSĂ.

CUM GUSTĂ COD?

Codul are o textură delicată cu un gust ușor dulce, făcându-l perfect pentru persoanele care preferă să evite fructele de mare „pește”.

COD PESTE DE SCHIMB

Puteți folosi saithe, halibut sau talpa ca înlocuitor pentru cod. Tilapia poate fi o altă alternativă ieftină.

CUM SE FACE BOLURI SĂNĂTOASE DE COD

Așezați fileurile de cod într-un singur strat într-o tigaie mare. Se condimentează cu sare și piper după gust.

2-Adăugați apa și turnați uleiul de măsline peste pește.

3-Adăugați deasupra ingredientele rămase.

4-Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 12-15 minute până când peștele este gătit și nu mai rămâne aproape lichid.

5-Scoateți și aruncați coriandrul ofilitor. Se ornează cu coriandru proaspăt tocat, dacă se dorește.

* Puteți folosi pește congelat în această rețetă. Doar creșteți timpul de gătit cu 5 minute.

POT COPSE COD în loc?

Da, puteți coace acest cod sănătos. Doar asigurați-vă că ați pus toate ingredientele într-o tigaie sau caserolă cu capac pentru cuptor. Coaceți-l la 350 F timp de aproximativ 15 minute, scoateți capacul și coaceți încă 5-7 minute.

ingrediente

2 kg. file proaspete de cod *
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 oz. apă
3 căței de usturoi tăiați felii groase
10 măsline negre fără sâmburi, înjumătățite
1 roșie medie tăiată în bucăți de mușcătură
6 pene de lamaie
buchet mic de coriandru proaspăt **
Sare și piper după gust

instrucțiuni

Așezați fileurile de cod într-un singur strat într-o tigaie mare. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Adauga apa si toarna uleiul de masline peste peste.
Puneți deasupra ingredientele rămase.
Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 12-15 minute până când peștele este gătit și nu mai rămâne aproape lichid.
Îndepărtați coriandrul ofilitor și aruncați. Se ornează cu coriandru proaspăt tocat, dacă se dorește.

nutriție