Rețete cu conținut ridicat de grăsimi - elementul constitutiv al unei diete sănătoase
Rețetele bogate în grăsimi nu te îngrașă!
O dietă bogată în grăsimi aduce mult mai multe calorii pe farfurie decât o dietă bogată în carbohidrați, dar grăsimile te satură mai mult și îți măresc metabolismul. Nivelul de insulină crește mai puțin puternic după consumul de alimente grase decât după consumul de carbohidrați. Mai puțin insulină, la rândul său, favorizează arderea grăsimilor. Profilul de acizi grași al organismului este îmbunătățit.
Dar nu toate grăsimile sunt la fel și există câteva lucruri de luat în considerare atunci când vine vorba de o dietă bogată în grăsimi!
Rețete cu conținut ridicat de grăsimi - Grăsimi saturate
Acizii grași saturați sunt în mare parte de natură animală, pot fi găsiți în carne grasă și cârnați, smântână și produse lactate integrale.
De ani buni au fost bănuiți că cresc colesterol LDL nesănătos, despre care se spune că duce la obezitate și boli de inimă. Prin urmare, sunt considerați mai puțin sănătoși. Cu toate acestea, multe studii noi resping această ipoteză și până în prezent nu s-a dovedit nicio legătură clară între grăsimile animale și bolile de inimă.
Dimpotrivă: noile studii asupra untului, de exemplu, au arătat că nu ar trebui nicidecum să fie considerat nesănătos. Untul este o grăsime animală, dar numai două treimi din acesta constau din acizi grași saturați și o treime din acizi grași nesaturați și, prin urmare, „sănătoși”. În plus, acizii grași saturați conținuți în unt sunt compuși din acizi grași cu lanț scurt și mediu, care nu au un efect negativ asupra raportului valorilor colesterolului LDL și HDL.
Dar folosiți întotdeauna unt organic atunci când faceți cumpărături, de preferință de la bovine de pășune, deoarece acesta are un conținut mai mare de grăsimi omega 3 și conține mult mai multe vitamine. Conține o mulțime de vitamine A, D și E, precum și vitamina K2 și minerale sănătoase precum calciu, iod și seleniu.
Rețete cu conținut ridicat de grăsimi - Grăsimi nesaturate
Acizii grași nesaturați sunt în mare parte de natură vegetală și sunt considerați grăsimi sănătoase.
Acizii grași mononesaturați sunt ușor de digerat și ne ajută organismul să absoarbă vitaminele liposolubile A, D, E și K. Acizii grași polinesaturați, cum ar fi acizii grași omega 3 și omega 6, trebuie luați împreună cu alimentele, deoarece corpul nostru nu le poate produce singur.
Acizii grași Omega 3 se găsesc în nuci, în special nuci, pești de mare grași, ulei de in, ulei de rapiță, semințe de chia și ouă. Dar și o salată verde simplă, rețete proaspete cu ierburi și muguri și alte legume cu frunze verzi sunt feluri de mâncare care conțin acizi grași omega 3, chiar dacă aparent nu au nimic de-a face cu grăsimile. Rețetele elvețiene de brânză și rețetele de spanac sunt completări vegetariene excelente pentru bucătăria bogată în grăsimi.
Avocado, arahide, semințe de dovleac, ulei de măsline, ulei de rapiță, șofran și ulei de porumb sunt bogate în acizi grași omega 6. Uleiurile trebuie întotdeauna presate la rece, deoarece o producție atentă păstrează ingredientele sănătoase. Coacăzul negru și semințele de cânepă conțin, de asemenea, o mulțime de acizi grași omega 6.
Rețetele din carne, pește și vânat conțin, de asemenea, acizi grași omega 3 și omega 6 care pot fi utilizați imediat. Mai presus de toate, peștii de mare adâncime cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, stavridul, dorada și heringul, dar și peștii de apă dulce, cum ar fi păstrăvul, anghila și cărbunele, au un conținut suficient de mare de acizi grași sănătoși, nesaturați.
Atenție însă: uleiul trebuie consumat întotdeauna la rece. Acizii grași sănătoși, nesaturați, se oxidează atunci când sunt expuși la căldură extremă și astfel devin grăsimi trans nesănătoase. De aceea foarte puține uleiuri vegetale sunt potrivite pentru prăjire.
Excepțiile confirmă regula - uleiul de cocos este un caz special
Cocosul este pur vegetal, dar este format din aproape 100% acizi grași saturați. Acizii grași saturați cu greu se oxidează atunci când sunt expuși la căldură și, astfel, nu se descompun în grăsimi trans nesănătoase. Uleiul de cocos este uleiul perfect de prăjit. Grăsimile sale cu lanț mediu sunt transformate în energie prin metabolism și, prin urmare, vă mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp. Atunci când faceți cumpărături, ar trebui să folosiți cu siguranță ulei de cocos nativ pur, deoarece doar acesta a fost presat la rece și produs cu atenție. Producerea de uleiuri de cocos simple, în mare parte ieftine, necesită o căldură mare. Grăsimile de cocos parțial hidrogenate conțin apoi grăsimile trans nesănătoase.
Aici veți găsi multe idei de rețete sănătoase cu grăsimi saturate și nesaturate!
Lasă-te inspirat ...
Conținut ridicat de grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați - Dieta perfectă
Conținut ridicat de grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați - Grăsimi suficiente și carbohidrați mai puțini! Combinația dintre carbohidrații cu conținut scăzut de grăsimi, adică multe grăsimi și puțini carbohidrați, ne condiționează ...
Carb scăzut - slăbire sănătoasă cu mai puțini carbohidrați
Conținutul scăzut de carbohidrați nu trebuie să fie lipsit de carbohidrați Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați renunță în mare măsură la carbohidrați și, în special, carbohidrații răi sunt eliminați din meniu ...
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - pentru o dietă sănătoasă
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta conștientă! Aceste rețete cu conținut scăzut de carbohidrați susțin o mentalitate nutrițională și sănătoasă. Bucurați-vă de mâncăruri bogate în proteine, fără carbohidrați simpli. Proaspăt ...
Bol de vară asiatic - tăiței de orez cu pește prăjit și biet elvețian
Acest bol de vară aduce flerul asiatic în bucătăria noastră! În castronul de vară, aromele asiatice delicioase sunt combinate cu ingrediente proaspete și un pic de creativitate ...
Somon prăjit pe legume de brânză
Legumele cu acelea sunt pentru gurmanzi! Legumele de breton se potrivesc bine cu somonul marinat cu var și ardei iute. Ușura claritate subliniază aromele pământești ale finei ...
Rețete cu avocado
Aici veți găsi cele mai frumoase idei de rețete cu avocado:
Rețete de somon - cele mai frumoase idei de rețete de la clasic la modern
Rețete de somon pentru fiecare gust Aceste rețete de somon vă vor încânta oaspeții. Somonul este un pește alimentar care este popular în întreaga lume și este în fruntea listei de idei de rețete ...
Salată de hering cu măr și sfeclă roșie
Noul hering este în sezon în fiecare primăvară și este capturat în principal în statele nord-germane. Din aprilie până în mai, kilometrii caută ...
Budinca de nucă de cocos Chia cu nucă și banană
Budinca de nucă de cocos Chia este un mic dejun sănătos! Această budincă sănătoasă de nucă de cocos chia este o rețetă all in one din bucătăria bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați, ...
Cocosul - putere de sănătate exotică
Nucă de cocos - de fapt nu o nucă, ci un fruct de piatră singuratic - este fructul palmierului de cocos tropical. Nucă de cocos nu are doar un gust fin ...
Rețete cu conținut ridicat de grăsimi - elementul constitutiv al unei diete sănătoase
Rețetele bogate în grăsimi nu te îngrașă! O dietă bogată în grăsimi aduce mult mai multe calorii pe farfurie decât ar avea o dietă bogată în carbohidrați ...
Rețete de pește și fructe de mare - cele mai frumoase idei de rețete
Rețete de pește și fructe de mare Rețetele bune de pește sunt o sumă de zece, pentru că peștele este un produs universal! Îl poți păstra proaspăt vara ...
Specialități internaționale de pește - de la A pentru anghilă până la Z pentru pește zebră
Specialități internaționale de pește din întreaga lume: Aceste specialități de pește provin din Italia și Spania, Franța și Catalonia, precum și din îndepărtata Thailanda, din creole ...
Micile remedii împotriva grăsimilor de iarnă
În timpul iernii, devenim încet și cantitatea noastră de exerciții fizice se scufundă la minimum. În acest moment, ar trebui să dați propriului metabolism un impuls ...
Rețete de mistreți - cele mai frumoase idei de rețete
Rețetele de mistreț se încadrează în meniu pe tot parcursul anului. Carnea de mistreț poate fi folosită pentru fripturi festive, precum și pentru mâncăruri foarte simple, cum ar fi ardeiul iute ...
Omletă de brânză elvețiană cu nuci și ierburi proaspete
Această omletă de brânză este o specialitate din sudul Franței! În Provence, omleta de brânză este servită la micul dejun sau ca o mică masă între ele. Pregătit cu ...
Rulouri elvețiene de brânză cu linte curcuma și roșii proaspete de cocktail
Aceste colaci vegetarieni de brad sunt perfecti pentru vara! Rulourile de brustă sunt umplute cu linte gătite, care au fost rafinate cu un praf puternic de curcumă. Se potrivește cu ...
Griebenschmalz cu pâine proaspătă de fermier - o adevărată gustare bavareză
Puteți face singuri greaves! Și untura de porc de casă are un gust chiar mai bun decât ceea ce este cumpărat. În bucătăria bavareză, greaves sunt bucăți de slănină prăjite, ...
Rețete cu nuci - cele mai frumoase idei de rețete
Iată cele mai frumoase rețete cu nuci! Bucurați-vă de rețetele clasice cu nuci de la brutărie, folosiți nucile sănătoase ca topping pentru ...
Rețete de iarnă cu pește - cele mai frumoase idei de rețete
Rețete de iarnă cu pește Aceste rețete cu pește sunt cele mai frumoase momente importante din bucătăria clasică de iarnă. Tocanele puternic condimentate merg deosebit de bine la frig ...
Burger vegetarian cu fasole neagră, chimen și avocado
Acest burger vegetarian cu fasole neagră și chimen picant oferă magie orientală la petrecerea grătarului local. Acest burger poate arăta cu ușurință ...
Supă de dovleac cu nuci 🎃 cu alune prăjite
Sezon înalt pentru supă de dovleac cu nuci! Supa de dovleac cu nuci are un gust minunat de toamnă, deoarece conține multe ore de soare vara. Combinăm nucă buttern și dovleac Hokkaido, ...
Rețete elvețiene de brânză - legume cu frunze ascuțite, ascuțite
Rețetele elvețiene de brânză au toate o notă specială! Rețetele de brânză sunt mai ales în sezon, vara, deoarece legumele cu frunze clare și colorate cresc din mai până în ...
Rețete la grătar de pește - cele mai bune rețete de pește ale verii
Știți deja aceste rețete la grătar de pește? Aceste rețete pe grătar de pește sunt perfecte pentru vară și vă vor pune oaspeții într-o dispoziție bună. Desigur ...
Fructe sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați - Afine sălbatice din Canada
Afinele sunt fructe excelente cu conținut scăzut de carbohidrați. Principiul conținutului scăzut de carbohidrați reprezintă o dietă săracă în carbohidrați. Multe persoane care suferă de probleme de greutate, dar și diabetici ...
Evaluează această postare:
Rețete cu conținut ridicat de grăsimi - elementul constitutiv al unei diete sănătoase
5.00 din 5 stele, pe baza a 8 voturi exprimate. Se încarcă.