Rețete cu mere Delicioase pentru toamnă - FIT FOR FUN
Nimeni nu trebuie să muște glonțul în această toamnă: cei care folosesc fructele sănătoase și de sezon în rețetele noastre de mere le vor face de două ori mai gustoase.
Zicala "Un măr pe zi ține doctorul departe" O înveți în copilărie - și este adevărat că merele au multe beneficii pentru sănătate. Este posibil ca medicul să nu țină departe fructele preferate ale nemților - consumul anual pe cap de locuitor este de peste 20 de kilograme - dar totuși nu strică să mănânci mai multe mere, mai ales toamna. Acestea ne oferă peste 30 de vitamine în lunile mai reci ale anului, vitamine și fibre digestive și de umplere - ideale pentru oricine dorește să slăbească și să mănânce sănătos.
Cu aceste rețete de mere, consumul devine puțin mai culinar .
Unt de mere
O topping fructat poate fi evocată din mere pentru un mic dejun delicios. Următoarele ingrediente intră în untul de mere:
- 12 mere mici (sau 9 medii)
- 1 linguriță scorțișoară
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- ¼ linguriță cuișoare măcinate
- 60 ml apă
Este deosebit de ușor de preparat dacă aveți un aragaz lent (cunoscut și sub numele de oală de vase). După decojire, întărire și tocare, puneți merele și adăugați condimentele și apa, apoi lăsați totul să gătească la o temperatură scăzută timp de șase ore. Dacă nu aveți un aragaz lent, puteți găti alternativ ingredientele la cuptor timp de câteva ore la 120 de grade Celsius, la final bucățile de mere ar trebui să fie atât de moi încât să poată fi piure cu o furculiță. Produsul final devine și mai buclat și mai ușor dacă purtați apoi piureul. Dar, înainte ca acest lucru să se întâmple, totul trebuie pus în aragazul lent, la foc mic, încă șase până la opt ore, cu capacul lăsat întredeschis, astfel încât aburul să poată scăpa. Dacă acest lucru nu merge suficient de repede pentru dvs., puteți găti sosul de mere pe aragaz timp de 45 de minute - mai întâi în sus, apoi în jos. De îndată ce se dezvoltă o masă de unt, aceasta este turnată într-un recipient mare (sau mai multe mici) din sticlă și depozitată în frigider. Untul de mere rămâne acolo până la două săptămâni.
Are pulpa ferma, cu aroma acra. Datorită conținutului redus de zahăr, este potrivit și pentru diabetici. Idared este un dozator răcoritor de vitamine, deoarece conține de 6 ori mai mult decât un Granny Smith, de exemplu. Delicios în sosuri, ca sos sau compot.
Salată de mere și ton
La prânz, o salată de toamnă poate satisface foamea. Din aceste ingrediente se pot face două porții:
1 cutie de ton
1 măr de mărime medie (miez și mărunțit), soiurile de mere Gala sau Braeburn sunt deosebit de potrivite
40 g de ceapă roșie zdrobită
100 g țelină zdrobită
1 linguriță de mărar uscat
1 lingură de oțet balsamic alb
450 g spanac proaspăt pentru copii
1 lingura de nuci tocate
Nu petreceți mult timp pregătindu-l: pur și simplu amestecați tonul, bucățile de mere, ceapa, țelina, mărarul, uleiul de nucă și oțetul într-un castron mare. Spanacul se distribuie uniform pe farfuriile de servit, apoi salata vine deasupra. În sfârșit, ornați totul cu nucile tocate, puteți servi și salata de mere și ton cu biscuiți și/sau roșii.
Tocană de toamnă cu măr
Toată lumea se bucură de o bucătărie bună în casă în serile reci de toamnă. Tocanita nu ar trebui să lipsească. Pentru patru porții din această variantă de mere aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 ceapă roșie medie
- 2 cartofi dulci mici (sau 1 mare)
- 2 mere de marime medie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță salvie uscată
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- ½ linguriță sare
- niște piper proaspăt măcinat
- 2 carnati mari de pasare
Pregătirea tocăniței de mere de toamnă durează aproximativ o oră. La început, cuptorul este preîncălzit la 200 de grade Celsius, apoi merele, ceapa și cartofii dulci sunt curățați și tăiați cubulețe. Acestea sunt apoi plasate într-un vas de copt, presărate cu ulei de măsline și condimentate cu busuioc, salvie, rozmarin, sare și piper. Înainte ca tava să intre în cuptor timp de 45 de minute, așezați cârnații între restul ingredientelor. Când s-au terminat cele trei sferturi de oră, cârnații se întorc, apoi totul se coace încă 25 de minute. Înainte de servire, cârnații sunt tăiați în bucăți de mușcătură. Poftă bună!