Rețete de brioșe de banane cu ciocolată subțire

Eu numesc aceste briose cu ciocolată slabă și banană Fudge Muffins-urile mele miracol. Fără unt, fără ulei, pâine integrală cu tone de gust bogat. Nu veți rata toate caloriile și grăsimile!

E timpul să coc câteva brioșe de ciocolată. Luând în considerare micul dejun în timpul săptămânii, nu erau nimic altceva decât felii de tărâțe și mere. Suspin. Sincer să fiu, nu mă pot gândi la un mod mai plictisitor de a începe ziua.

Inutil să spun că un pic de pizazz era cu siguranță necesar pentru java mea de dimineață din acest weekend. S-ar putea să nu vă surprindă că am ales ciocolata și bananele ca plictisitorul meu mic dejun la alegere sâmbătă dimineață. Vedeți, am un mic lucru pentru cuplu. Vezi aici ”și cu siguranță. conține stropi>

Îmi plac împreună aproape atât de mult cât îmi plac ciocolata și untul de arahide împreună.

Destul despre mine. Când i-am întrebat pe câțiva prieteni ce ar mai dori să vadă pe blog, primul lor răspuns a fost rețete sănătoase! Lucruri dulci * sănătoase în mod natural * - acesta este un blog de copt pe care îl cunoașteți.

Coac o mulțime de lucruri mai sănătoase care nu ajung niciodată pe blog de teamă că nu te-aș putea plictisi. Așadar, a fost misiunea mea să pregătesc ceva la micul dejun pe care să-l pot împărtăși pe blog, care să-i mulțumească pe toți cititorii mei - conștienți de sănătate și alcoolici. Aceste briose sunt incredibil de ușurate - nu vorbim despre unt, fără ulei și făină de grâu integral. Este posibil pentru o brioșă atât de drăguță și grasă? De fapt este.

Începeți cu câteva banane cu aspect trist. Pătat maro și practic negru. Bananele sunt împerecheate cu sos de mere pentru a înlocui uleiul sau untul din rețetă. De multe ori, înlocuirea grăsimii dintr-o rețetă cu un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi sosul de mere, va avea un impact semnificativ asupra consistenței și gustului bunului finit. Dacă nu se face corect, brioșele pot fi coapte uscate și au gust de carton.

banane. Astăzi căutăm o brioșă moale, umedă, deci este important să folosiți banane super coapte și super moi. Crede-mă, cu cât banana este mai urâtă, cu atât mai bine va gusta și structura brioșa ta.

Am folosit jumătate de grâu integral și jumătate de făină generală pentru aluat. Căutam o brioșă mai ușoară pentru a-mi începe ziua - nu ceva dens și greu. Făina integrală de grâu este mult mai sănătoasă decât făina albă, dar are tendința de a vă cântări bunurile coapte. Îmi place să folosesc făină integrală de grâu în rețetele de bar de ovăz - când caut o textură densă. Cu o combinație de făină universală și făină integrală grea, veți obține cele mai bune din ambele lumi: textură ușoară, bunătate sănătoasă. Făcut și făcut.

Să vorbim despre ciocolată. Doza dublă de bunătăți aici. cu făinurile și praful de copt. Am cernut praf de cacao neindulcit cu făinurile și praful de copt. Am folosit Hershey's Special Dark, dar sunt binevenit să folosesc varietatea ta preferată. Îmi place să folosesc pudră de cacao neîndulcită în rețete sănătoase - obțineți aromă de ciocolată pentru abia calorii! Pudra de cacao neindulcită este puterea din spatele Brownies-urilor mele cu unt de arahide. 😉

Apoi, aruncați câteva chipsuri de ciocolată semidulce în aluat înainte de a le adăuga în bolurile dvs. pentru brioșe. Se acoperă cu mai multe chipsuri de ciocolată. Ciocolată, ciocolată și chiar mai multă ciocolată. mai degrabă decât o supraîncărcare cu banane. Aroma ciocolatei copleșește aroma bananei, așa că așteptați mai degrabă o explozie de ciocolată decât o supraîncărcare a bananei. Așteptați până când încercați unul cald și topit din cuptor. (.)

Și de parcă toate acestea nu ar fi suficiente ... cea mai BUNĂ parte din această rețetă este cât de UȘOARĂ este! Aluatul dvs. se va uni într-un castron în aproximativ 5 minute. Briosele durează aproximativ 20 de minute la cuptor. A fost de 20 de ori timpul pe care mi l-am luat să spăl un vas din aluat. 😉

Nu vei ghici niciodată că nu sunt făcute cu unt sau ulei! Sarac in grasimi, gust intens, usor de ingrijit si combina ciocolata si bananele. Condimentare cu unt de arahide ... opțional, dar recomandat. Există cu adevărat un mic dejun mai bun acolo ?!

Ingrediente:

3 banane mari, foarte coapte
2/3 cană (135 g) zahăr granulat (reduceți la 1/2 cană pentru briose mai puțin dulci)
1 ou mare
1/3 cană (79 g) de mere neîndulcită
1/2 cană (65 g) făină integrală de grâu
1/2 cană (63 g) făină de uz universal
1/2 cană (42 g) praf de cacao neîndulcit
1/2 linguriță de sare
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de praf de copt
1 cană (180 g) chipsuri de ciocolată semidulce și mai mult pentru topping

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 375F grade. Căptușiți o formă de brioșă cu cutii de copt. Pune deoparte. Într-un castron mare, zdrobește bananele cu o furculiță. Spălați-le foarte bine - fără bulgări mari. Ar trebui să aibă aproximativ 1 și 1/2 căni. Se amestecă zahărul, oul și sosul de mere.
Cernem făina, praful de cacao, sarea, praful de copt și praful de copt în ingredientele umede. Se amestecă ușor pentru a combina. Puneți chipsurile de ciocolată. Aluatul va fi puțin cam gros. Nu amesteca prea mult.
Împărțiți aluatul între cele 12 cupe de briose - umpleți-le până la refuz. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați brioșele să se răcească timp de 3 minute, apoi transferați-le într-un raft pentru a se răci complet.
Briosele vor rămâne proaspete până la 5 zile la temperatura camerei într-un recipient etanș. Briosele se congelează până la 3 luni, se dezghețează în frigider și se încălzesc după gust.

Note despre rețetă:

* Asigurați-vă că ați cernut ingredientele uscate împreună pentru a evita bucățile de pudră de cacao

Ai făcut o rețetă?

Etichetați @sallysbakeblog pe Instagram și te marchează cu ea #sallysbakingaddiction .

Chemați toți iubitorii de ciocolată și banane!

Banana Nutella Muesli - muesli cu conținut scăzut de grăsimi, ciocolată 🙂