Rețete de midii evidero

Midiile sunt nu numai delicioase, ci și super sănătoase. Bogat în vitamine și minerale precum fier, cupru, seleniu și fosfor. Sunt o bombă proteică, conțin aproape la fel de multe proteine ​​ca și carnea, dar au doar un conținut de grăsimi de 1%.

rețete

Midii cu ierburi (4 persoane)

  • 4 kg midii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecei
  • 1 ardei rosu
  • 3 roșii
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 200 ml vin alb sec
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pregătire:

Se încălzește uleiul într-o cratiță înaltă, se călește ceapa tocată și usturoiul tocat. Se prăjesc ardeii tăiați în fâșii, apoi se prăjește roșiile tocate și dovleceii și se toarnă vinul peste tot.

Asezati midiile pe patul de legume, piperati bine si asezati crengutele de rozmarin intre midii. Puneți un capac pe oală și aduceți totul la fierbere. Aproximativ. 6-8 minute sau până când toate scoicile s-au deschis.

Ca garnitură, cartofii prăjiți de casă sau o baghetă cu unt de ierburi sunt desigur minunate.

Midii, clasicul (4 persoane)

Ingrediente:

  • 4 kg midii
  • 2 frunze de dafin
  • 2 cepe
  • 2 praz
  • 5 crenguțe de țelină
  • 200 ml vin alb sec

Pregătire:

Puneți ceapa tocată, prazul cu frunzele de dafin, crengile de țelină și vinul într-o cratiță înaltă și mare. Adăugați midiile, nu umpleți complet oala, piperați și aduceți totul la fierbere cu capacul închis.

În timpul timpului de gătit, ridicați scurt capacul de 2-3 ori, astfel încât excesul de abur să poată scăpa. Aproximativ. Gatiti timp de 6-8 minute sau pana cand toate scoicile s-au deschis.

Cartofii prăjiți de casă sau bagheta pe bază de plante sunt perfecte ca garnitură.

Pentru o dietă sănătoasă și conștientă, vă recomandăm să alegeți produse de calitate ecologică.