Rețete de pâine de secară Chef
Pâine pură de secară făcută din aluat
Pâine de secară levrată cu bulion și topping
Pâine de secară de casă
Pregătiți făina de grâu cu drojdia, zahărul și apa călduță pentru a face un pre-aluat, lăsați să crească timp de 15 minute. Apoi adăugați ingredientele rămase și procesați totul bine. Lasă-l să crească încă 30 de minute până când este de două ori mai mare. Împărțiți aluatul în două
pâine de secara
o pâine simplă, dar consistentă, alăptată, făcută din făină de secară tip 997
Pâine de secară poloneză
Amestecați făina, sarea și semințele de chimion într-un castron și faceți o fântână în centru. Se amestecă drojdia cu laptele și mierea până se omogenizează, se toarnă în scobitură și se lucrează cu amestecul de apă și făină pentru a forma un aluat neted. Cel puțin 10
Pâine de secară fără aluat
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția albușului, și se frământă bine. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 2 ore. Apoi frământați din nou aluatul viguros și formați o pâine. Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperit nr
Pâine ușoară de secară
o pâine cu aluat acră deosebit de ușoară, dar încă consistentă, făcută din făină de secară tip 997
Thriller criminal Eifel cu pâine robustă de secară
Amestecați toppingul, apa și făina de secară într-un castron, lăsați să stea 12-18 ore la temperatura normală a bucătăriei și apoi frământați bine cu restul de ingrediente pentru aluat. Exemplu: 3 x 10 minute în Bosch cu câte 20 de minute fiecare