Rețete de păstârnac de gătit, beneficii și calorii Carte de bucate

Pastârnacul este o legume rădăcină străvechi din aceeași familie ca morcovul. Revine în bucătăriile noastre. Bogat în nutrienți, poate fi consumat crud sau gătit.

gătit

Sezonier

  • Excelent
  • Bine
  • Primul
  • În afara sezonului

Beneficii de sanatate

Pastârnacul conține o mulțime de vitamine și minerale: magneziu, fosfor, potasiu, zinc.

Detoxifică și întărește corpul. De asemenea, exercită protecție împotriva bolilor cardiovasculare.

Bogat în fibre și sărac în calorii, păstârnacul este apreciat ca parte a unei diete de slăbit, deoarece asigură o senzație de sațietate rapidă și durabilă. Fibrele sale insolubile facilitează tranzitul și măresc volumul scaunelor. Este energic și bogat în zaharuri lente.

Cum se pregătește păstârnacul ?

păstârnac poate fi simplu periat sub apă să-i scape de impurități. Ele pot fi decojite pur și simplu cu economia.

Pot fi consumate crude sau fierte.

Păstârnacii astfel pregătiți pot fi apoi folosiți întregi, tăiați cubulețe, tăiate felii, bețe, tăiate sau rase.