Rețete de slăbit 10 moduri de a găti konjac Femme Actuelle MAG

rețete

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Cunoașteți konjacul? Această mâncare de slăbit poate fi gătită în mai multe moduri: iată 10 idei pentru toate gusturile !

Stai informat

Konjac, ce este exact ?

Konjac este mai presus de toate rădăcina unei plante care este folosită pe scară largă în Japonia: Amorphophallus konjac, prin numele său științific. Consumat timp de aproximativ 2000 de ani în țara Soarelui Răsare, este folosit și în medicina tradițională chineză.

În Europa, aceste alimente asiatice sunt comercializate în principal în trei forme: blocul konjac (un "tort" gelatinos), konjac shiratakis (vermicele translucide) și pulbere de konjac (utilizat în medicina pe bază de plante sau ca supliment alimentar). Se găsește în unele supermarketuri și în majoritatea magazinelor ecologice.

De ce este interesant Konjac ? În primul rând, konjac nu conține absolut calorii: mai puțin de 10 Kcal la 100 g sau la fel de mult ca un castravete sau o roșie. Pastele „clasice”, la rândul lor, ajung la (cel puțin) 130 Kcal la 100 g.

Pe de altă parte, konjac conține o fibră solubilă dotată cu proprietăți excepționale de slăbire: glucomananul. La contactul cu apa, această fibră dietetică se transformă într-un gel vâscos extrem de compact: în timpul digestiei, este capabilă să „capteze” unele dintre grăsimile și zaharurile ingerate astfel încât să fie eliminate prin mijloace naturale. și nu stocate.