Rețete de vafe cu cartofi

Cartofii sunt ideali ca bază pentru vafe delicioase la micul dejun.

rețete

Vafe de cartofi pentru micul dejun - de la sărat la dulce fructat, gata în cel mai scurt timp și cu mai puține calorii decât pâinea și chiflele.

Ingredientele de bază sunt de fapt întotdeauna în casă. Și dacă folosiți resturi de cartofi din ziua precedentă, vafele sunt gata chiar mai repede, în cel mai scurt timp, ca să spun așa. Ce altceva mai aveți nevoie este un fier de vafe - și experimentare. Deoarece vafele de cartofi pot fi combinate aproape la infinit - fie cu compot dulce de fructe, fie cu somon afumat. Ouăle merg și ele bine.

Vafe de cartofi: se fac atât de repede

Lăsați creativitatea să vă preia mintea și corpul. Mai ai câteva ciuperci? Ouăle de ciuperci amestecate merg minunat cu vafe de cartofi. Piureul de fructe poate fi gătit în continuare minunat din fructe care au deja câteva pete inestetice. Și cu fasole coaptă, slănină prăjită crocantă și un ou prăjit, se transformă într-un mic dejun englezesc nou interpretat.

Și cel mai bun dintre toate: cartofii nu numai că au vitamine și minerale importante, dar au și un conținut scăzut de calorii. Aproximativ. Există 77 de calorii în 100 de grame, în timp ce pâinea conține mai mult de 200 de calorii. Vafa de cartofi este cu siguranță mai sănătoasă decât un chifle de făină albă.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Iată o rețetă de bază pentru vafe de cartofi și trei idei delicioase de rețete pentru un mic dejun cu cartofi, care sunt sigur că vă vor surprinde familia.

Apropo: în videoclip veți găsi patru idei creative pentru fierul dvs. de vafe:

4 idei pentru fierul tău de vafe

Rețetă de bază pentru vafe de cartofi galben-auriu

Ingrediente:

  • 250 g cartofi
  • 100 ml lapte sau smântână
  • 100 g de făină
  • 3 ouă
  • sare
  • niște ulei sau unt pentru fierul de vafe

Cum să o facă:

  1. Gatiti cartofii decojiti in apa cu sare timp de 20 de minute. Dacă gătiți cartofii cu pielea, pentru a păstra ingredientele valoroase, timpul de gătire durează aproximativ 30 de minute.
  2. Aburiti cartofii, dar nu le lasati sa se raceasca. Încălziți fierul de vafe. Apăsați cartofii fierți prin presa de cartofi sau tăiați-i cu mașina de tocat cartofi. Se amestecă laptele, făina și ouăle bătute și se adaugă sare dacă este necesar. Nu amestecați prea viguros și prea mult timp, altfel amidonul de cartofi se va gelatiniza și rezultatul va fi un aluat dur, neapetos.
  3. O altă alternativă de cartofi pentru micul dejun: toasties de cartofi dulci

Bacsis: Dacă separați ouăle în prealabil, bateți albușurile până se înțepenesc și ridicați-le ambele separat în aluatul de cartofi, vafa va fi puțin mai aerisită. Alternativ, puteți adăuga o jumătate de linguriță de praf de copt.

Ungeți fierul de vafe preîncălzit și coaceți aluatul încă cald în porții până când devine galben auriu. Dacă este necesar, mențineți vafele calde la cuptor în timp ce coaceți vafele rămase. Asta a fost!

Vafe de cartofi cu somon afumat

De asemenea, aveți nevoie de:

  • 1 ceapa mica
  • Creme fraiche Brânză
  • somon afumat
  • mărar

Cum să o facă:

  1. Înainte de coacere, împăturiți cuburile înăbușite ale unei cepe mici sub aluatul rețetei de bază.
  2. Apoi puneți o ciorbă bună de crème fraîche deasupra vafelor finite și deasupra cu somonul afumat tăiat în fâșii.
  3. Pentru a completa, presărați mărar tocat. Dacă nu este un mic dejun de duminică de lux ...

Vafe de cartofi cu avocado și ou

De asemenea, aveți nevoie de:

  • 1 avocado copt
  • 1-2 roșii
  • 1-2 ouă

Cum să o facă:

  1. Pregătiți aluatul de cartofi conform rețetei de bază.
  2. Curățați și miezuiți un avocado și tăiați pulpa. să taie roșii.
  3. Coaceți vafele de cartofi, acoperiți cu cuburile de avocado și roșii și condimentați cu puțină sare.
  4. La final este un ou prăjit. Cei mai avansați vor încorona vasul cu ouă pocate. Arată și mai frumos și atunci când oul este străpuns, gălbenușul cremos trece peste vas. Așa delicios!

Bacsis: Ar trebui să pregătiți avocado doar cu puțin timp înainte de servire, deoarece devine rapid maro. În mod normal, puteți preveni acest lucru cu puțin suc de lămâie, care nu ar avea un gust atât de bun cu acest fel de mâncare.

Puteți găsi și mai multe idei de mic dejun cu avocado aici!

Vafe de cartofi cu compot de mere

De asemenea, aveți nevoie de:

  • 500 g mere acre (de exemplu, Elstar sau Holsteiner Cox)
  • 3-4 linguri de zahăr
  • 1 lămâie

Cum să o facă:

  1. Curățați și miezuri de mere și tăiați cubulețe.
  2. Puneți împreună cu zahărul, zeama de lămâie și 2 linguri de apă (sau suc de mere) într-o cratiță și fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional, până când merele sunt moi, dar nu sunt prea gătite.
  3. Dacă se evaporă prea mult lichid, adăugați încă o lingură de apă.
  4. Pregătiți vafele de cartof conform rețetei de bază și turnați compotul de mere rece sau cald peste vafele de cartofi terminate.

Bacsis: Dacă folosești o lămâie organică, poți găti și coaja. Acest lucru are ca rezultat o aromă minunată, proaspătă, fructată. Un băț suplimentar de scorțișoară rafinează, de asemenea, aroma compotului.