Rețete dietetice pentru piept de pui cu fotografii pentru gătit ușor - Rețete 2020

Pieptul de pui este o carne slabă valoroasă, bogată în vitamine și ușor de digerat. Susținătorii unei diete sănătoase consumă astfel de fileuri fierte sau coapte cu puțină grăsime. Și dacă ajungi la punctul cu imaginație, și carne sănătoasă poate fi gătită delicios.

Dieta pentru piept de pui

Delicatetea cu pui cu conținut scăzut de grăsime înlocuiește cu succes cârnații obișnuiți (și nu foarte utili) din sandvișul de dimineață. Rețeta este foarte simplă.

piept de pui întreg - 1 buc.
Sos de soia - 1 linguriță
Sare - 1 lingură. o lingură
Apă potabilă - 0,5 l

Când carnea este pe os, separați fileurile. Clătiți carnea cu apă rece.
Apa de băut ușor încălzită la aproximativ 30 de grade. Adauga sare. Înmuiați pieptul de pui în această soluție și lăsați să crească timp de o jumătate de oră.
După acest timp, scoateți carnea și uscați-o cu un șervețel.
Radeți sosul de soia.
Înfășurați în folie, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor fierbinte.
Coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Se răcește carnea gata și se pune la frigider. A doua zi dimineață există o gustare delicioasă. Poate fi tăiat în porții pentru sandvișuri și poate fi folosit și pentru prepararea salatelor.

Rulou de pui cu brânză greacă

O altă rețetă interesantă pentru aperitive reci făcute din file de pui este puțin mai complicată. Dar rezultatul merită efortul!

File de piept de pui - 4 bucăți
Brânză feta - 200 g
Brânză tare - 50 g
ardei iute roșu 1 buc.
ceapa verde 30 g
Usturoi - 2 cuișoare

În plus, preparați sare, piper, ulei de măsline și lămâie.

Spălați și uscați fileurile. „Piept de jumătate” tăiat în două straturi subțiri. Fiecare piesă este un ciocan culinar.
Carne de sare, piper. Stoarceți sucul din lămâie și presărați cu semifabricatele. Lăsați-l să se abruptă timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru umplutură, tăiați brânza în cuburi. Tocăm ceapa, adăugăm cățelul de usturoi și trecem prin presă. Se amestecă cu brânză.
Aranjați umplutura bucăților de carne pe o margine largă. Înfășurați rulouri. Pentru a preveni divergența produselor, marginile sunt înțepate cu scobitori.
Tăiați al doilea cățel de usturoi și ardei iute în felii. Se toarnă uleiul de măsline pe fundul cratiței, se încălzește și se umple cu condimentele tocate. Se prăjește câteva minute, apoi se îndepărtează usturoiul și piperul. Se prăjește în această tigaie timp de trei minute pe fiecare parte.
Aduceți rolele în formă. Se presară cu brânză tare rasă. Coaceți la 190 de grade până când apare crusta de brânză brună, care nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Rulourile se mănâncă răcite, tăiate lateral în bucăți rotunde.

Salată din piept de pui pe chefir

Reducem conținutul de calorii al salatelor și înlocuim maioneza tradițională grasă cu kefir ușor și sănătos.

File de piept de pui - 1 bucată
Kefir (1%) - puțin mai mult de jumătate de pahar
Castravete - 2 bucăți
mazăre verde - 150 g
Mărar - 100 g
sare

Pregătirea pas cu pas:

Gatiti in prealabil fileul fara oase si piele in apa clocotita timp de aproximativ 25 de minute. Răcire
Tăiați carnea gătită în cuburi mici.
Faceți același lucru cu murăturile.
Tăiați mărarul.
Puiul, castravetele, mazărea și mărarul adorm într-o salată. Se toarnă chefirul, se sare și se amestecă.

Supa de pui cu hrisca

Primul fel de mâncare care combină mai multe produse sănătoase în același timp.

Piept de pui pe os - 1 buc.
Hrișcă - 200 g
Cartofi - 2 bucăți de mărime medie
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Marar, patrunjel - 1 buchet

Aveți nevoie de sare și de ulei vegetal.

Spălați și curățați puiul într-o cratiță și adăugați aproximativ 2,5 litri de apă. Aprindeți focul și aduceți la fierbere. Nu uitați să îndepărtați spuma!
În timp ce pieptul de pui gătește, tocați ceapa și morcovii cu o răzătoare grosieră. Cu toate acestea, este permis să îl tăiați în paie mici sau cuburi - oricum doriți.
Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal în tigaie. Parcurgeți morcovii și ceapa până când ultima devine aurie.
Spălați bine hrișca cu apă rece. Se toarnă, se toarnă într-o tigaie uscată fără ulei și se aduce la foc mediu. Se amestecă continuu timp de cinci minute.
Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
Scoateți pieptul de pui din bulion și separați-l de oase (nu opriți aragazul). Întoarceți fileurile în tigaie și adăugați imediat hrișcă și sare. Când bulionul începe să fiarbă din nou, adăugați cartofi și legume rumenite. Gatiti 10 minute.

După ce supa este gătită, țineți-o sub un capac închis timp de 20 de minute. Apoi serviți pe masă cu ierburi proaspete tocate.

Pui crocant la cuptor

O mulțime de oameni adoră pepite. Dar corpului nostru îi plac ei? În loc să cumpărați un fel de mâncare cu beneficii dubioase, încercați să preparați „carne albă” crocantă acasă fără adaos de grăsime.

Pui "jumătate de stivă" - 4 bucăți
Fulgi de porumb (similar cu „Hercule”) - o treime din pahar
ghimbir uscat - 0,25 lingurițe
Mierea - 1 lingură o lingură
Suc de portocale sau lămâie - 1 lingură. o lingură
mărar uscat - 1 lingură. o lingură

După gust, adăugați puțină sare și, dacă dieta permite, adăugați piper roșu sau negru.

Zdrobiti fin fulgii sau folositi un blender. Se combină pe o farfurie cu mărar uscat până se lasă deoparte.
Pentru a obține sosul, amestecați miere, ghimbir și suc într-un recipient separat.
Bucățile de fileuri spălate și uscate sunt sărate ușor. Lubrifiați sosul. Așezați într-un vas de copt ușor uns cu ulei vegetal.
Presară puiul cu granola și legume.
Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20-25 de minute.

Serviți file de pui crocant fierbinte cu fiecare garnitură. Cel mai bun - cu legume proaspete.

Caserola cu broccoli

Broccoli este „campionul” printre plantele de varză în ceea ce privește vitaminele și oligoelementele „bune”. Iar cu pieptul de pui se creează o combinație plăcută și armonioasă de arome.

File de piept de pui întreg - 2 buc. (sau 4 jumătăți)
broccoli proaspăt - 0,5 kg
Ou de pui - 1 buc.
Kefir (1%) - 200 ml
Brânză tare - 100 g
Marar și/sau pătrunjel - 50 g

Pregătește totuși sare fină și piper negru.

Broccoli se rupe în mici „crenguțe”. Clătiți apa.
Pregătiți carnea (clătiți, uscați). Fiecare „jumătate de piept” este tăiat pe lungimea a 4-5 benzi. Sare și piper ușor și se așază pe fundul vasului de copt (nu unge vasele).
Puneți oul într-un castron, bateți. Adăugați chefir, sare și, dacă doriți, condimentați. se amestecă
Puneți varză deasupra cărnii. Apoi turnați tot amestecul de kefir - astfel încât produsele solide să fie complet închise.
Presărați brânza rasă pe viitoarea caserolă.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Se servește pe masă când caserola este rece. Presară cu ierburi mărunțite pe vas.

Dietă rulouri de varză cu pui

File de piept de pui
Varză albă sau (preferabil) varză savoy - 1 cap de mărime medie sau mare
Orez (maro este mai bine) - glass sticlă cu fațete, sau aproximativ 80 g
Ceapă, morcovi - 1 buc.
Smântână - 1 cană
Bulion de legume - 1 cană

De asemenea, veți avea nevoie de ulei de măsline și sare. Și dacă vreți, un cățel de usturoi.

Se fierbe orezul.
Separați 10-12 frunze de varză. Fierbeți-le în apă clocotită timp de cinci minute, apoi folosiți un ciocan pentru a scoate benzi ferme de tablă. Dacă utilizați varză dulce, luați o frunză proaspătă, fără prelucrare.
Tăiați fileurile de pui într-o carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
Tocam marunt ceapa, razam morcovii si le prajim usor.
Se amestecă legumele cu carnea tocată și orezul. Adăugați sare, puțin piper, un cățel de usturoi și treceți prin presă.
Așezați umplutura deasupra foilor și înfășurați plicurile. Puneți într-o cratiță, untă subțire cu ulei vegetal. Se toarnă un amestec de smântână și bulion de legume și se pune pe foc.

După ce sosul este fiert în cratiță, reduceți focul și fierbeți sub capac timp de 40 de minute. La servire, rulourile de varză se toarnă peste lichidul în care au fost gătite.

Cotlet de pui aburit

Pieptul de pui este o bază bună pentru cotletele dietetice. Metoda preferată de preparare pentru acest fel de mâncare este aburită.

Pregătiți produsele:

File de piept de pui - 0,5 kg
Ou - 1 buc.
Grâu-1 lingură. o lingură
Ceapă - 1 buc.
File de pui - 500 g
Pătrunjel - 2-3 crenguțe

Mai am nevoie de sare, piper negru.

Mai întâi, frunzeți fileul și ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați pătrunjelul tocat, oul bătut și grisul pe carnea tocată.
Presară sare și piper tocat, amestecă bine.
Plăcinte rotunde sculptate.
Un castron de abur unt cu un strat subțire de ulei vegetal. Așezați plăcintele.
Aburi cotletele timp de o jumătate de oră.

Serviți cu fiecare garnitură familiei voastre.

Pui cu Fistic și Sparanghel într-un aragaz lent

Această rețetă este utilă atunci când vrei să gătești acasă, nu este nimic obișnuit, ci o adevărată delicatețe dietetică. Un aragaz lent vă va ajuta să faceți treaba rapid și fără grăsime.

File de pui - 500 g
Sparanghel - 700 g
Fistic sarat - un sfert de cana
Arpagic - cinci până la șase pene
ghimbir ras - 2 linguri. linguri

De asemenea, veți avea nevoie de o lingură de ulei de susan și sos de stridii, precum și de o linguriță de sos de chili.

Tăiați fileul de pui și sparanghelul separat: carne - tăiată în bucăți de aproximativ 3 cm lungime, legume - 4 - 5 cm. Curățați fisticul.
Se toarnă ulei de susan în vasul multicookerului. Activați programul „Friptură”. Se adaugă sparanghel și se sotează ușor timp de un minut sau două.
Adăugați bucățile de file și prăjiți timp de șapte minute.
Tăiați ceapa de primăvară. Se toarnă în aragazul lent și în același timp se introduce ghimbirul.
Adăugați sosuri după gust și gătiți încă trei minute. Sare ușor
La final, adăugați fistic, amestecați totul și opriți dispozitivul.

Pizza dietetica cu pui

Pizza clasică este o farfurie care nu te ajută să slăbești. Dacă o faci fără făină? Pentru umplutură, folosiți ciupercile și fileurile de piept de pui.

Deci, în loc de aluat facem baza din două dovlecei tineri și același număr de ouă.

Pentru umplere presupunem:

pui fiert "jumătate de stivă" - 2 buc.
Ciuperci - 3-4 buc.
Pasta de roșii - 3 linguri
Brânză tare (conținut de grăsime 20%) - 150 g

Nu uitați de sare și piper.

Pregătirea pas cu pas:

Spălați și curățați dovleacul. Se rade, se sare și se amestecă. Puneți într-o sită sau o sită și strângeți bine, astfel încât masa vegetală să fie eliberată de excesul de apă.
Amestecați dovleceii într-un castron cu ouă crude. Un pic de piper (opțional).
Acoperiți foaia de copt cu pergament. Așezați masa de dovleac și neteziți-o. Coaceți la 180 de grade timp de un sfert de oră.
Între timp, spălați, curățați și tocați ciupercile. File de pui tăiat în bucăți cu un cuțit. Felicitați brânza.
Scoateți baza din cuptor. Nu scoateți din tigaie, ungeți pasta de roșii. Așezați puiul și ciupercile deasupra, presărați cu brânză.
Coaceți încă 15 minute.

Pizza pregătită înainte de servire poate fi presărată cu verdeață tocată.

Îndepărtați pieptul de pui