Rețete Dukan - pagina 5 - forum
Discutați rețetele lui Dukan în Dieta Dukan Forum în domeniul dietelor; Vă sugerăm ca noi (Duki) să colectăm rețetele aici, astfel încât să fie mai ușor de găsit și, desigur, mai clar. Vă rog să îi scrieți repetările
AW: Rețetele lui Dukan
800 g gulaș (carne de vită)
1 ceapă
2 borcane de ardei roșii
520 g varză murată
2 linguri crema de branza
ceva bulion
Tocam ceapa si o prajim cu gulașul într-o cratiță cu apă, condimentăm cu sare, piper și boia de praf. Adăugați ardei roșii și prăjiți scurt. Deglazați cu bulion (cantitate în funcție de starea dvs. de spirit, în funcție de cât de mult doriți sos). Adăugați varza murată și fierbeți timp de o oră bună la foc mic. Se condimentează după gust și se amestecă în final crema de brânză.
AW: Rețetele lui Dukan
Voi lăsa culorile pentru că încă nu vreau să le clasific așa. Ascultați totul conform PG. dar. așa cum este scris în fir.
Poate că Dukanii experimentați aruncă o privire asupra ei, în scopul adecvării și al unui schimb de ingrediente (dacă este necesar).
Personal, cred că este destul de potrivit. Și cel puțin ca bază pentru experimentare.
Și, bineînțeles, în funcție de câtă tărâță se folosește, consumă pâinea doar în felii
Pâine cu nucă
(Poate ar trebui să schimbați nucile. Nu cred că sunt atât de rele. Este o grăsime sănătoasă.)
50 g tarate de grau
50 g pulbere de proteine (neutru)
50 g semințe de in, zdrobite
50 g nuci, tocate
2 oua)
1 linguriță praf de copt
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
Procesați toate ingredientele într-un aluat omogen și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Apoi formați aluatul într-o pâine și coaceți pe o foaie de copt la 180 ° C timp de 25 de minute.
Briose de soia
(Poate puteți schimba făina de soia cu tărâțe și porumb)
80 g făină de soia, degresată
100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 albușuri
1 gălbenuș de ou
1 vârf de ierburi la alegere, tocat
1 vârf de sare
1 linguriță, bicarbonat de sodiu
Se amestecă făina de soia și bicarbonatul de sodiu. Bateți gălbenușurile de ou, quarkul, sarea și ierburile până la cremă.
Bateți albușul până se înțepenesc. Turnați treptat făina de soia printr-o sită în amestecul de gălbenușuri.
Împingeți cu atenție albușurile. Se toarnă amestecul în cupe de briose pregătite.
Mai întâi coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 160 ° C într-un cuptor preîncălzit, apoi coaceți încă 14 minute la 100 ° C.
Sfat: Rețeta poate fi, de asemenea, convertită într-o versiune de brioșă dulce, cu adăugarea adecvată de scorțișoară și fructe. Nu există nicio diferență vizuală față de brioșele „normale”!
300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
Ouă de 8 m.
100 g migdale sau alune, măcinate
100 g semințe de in, zdrobite
5 linguri tărâțe de masă (grâu)
2 linguri de făină sau făină de soia
1 pachet de praf de copt
1 linguriță sare
2 linguri semințe de floarea soarelui
Preîncălziți cuptorul cu convecție la 150 ° C și lăsați-l să stea 15 min. țineți căldura înainte ca aluatul să intre în cuptor.
Amestecați quarkul, ouăle și praful de copt într-un castron cu un mixer manual, apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați din nou bine. Se toarnă în vasul uns (25-30 cm) și se presară cu semințele de floarea soarelui. La 150 ° C timp de cel puțin 90 de minute. a coace.
Aluatul este destul de curgător, iar pâinea finită este foarte umedă/umedă. Acest lucru poate fi schimbat cu mai multe tărâțe.
Pâinea terminată trebuie depozitată în frigider într-o pungă care nu este bine închisă. Se poate congela și bine.
125 g făină (făină de migdale *)
125 g gluten de grâu
Ѕ cub de drojdie
1 ou
100 g brânză de vaci
100 ml apă, călduță
1 linguriță sare
1 vârf de piper
175 g șuncă, slabă fără margine grasă, tăiată cubulețe
150 g brânză, săracă în grăsimi
2 ceapă (i), curățată, tăiată cubulețe
1 cățel (uri) de usturoi, tocat
1 lingură pastă de roșii
1 lingură condimente, italiană
Se dizolvă drojdia în apă caldă, se frământă cu restul ingredientelor pentru a forma un aluat neted, se toarnă într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt, se netezește și se lasă să crească într-un loc cald până când volumul a crescut semnificativ.
Dacă este prea multă drojdie pentru dvs., luați doar aproximativ 10g și apoi lăsați aluatul să crească peste noapte în bucătărie și apoi să-l îndoiți a doua zi. (Am făcut-o așa)
Se coace la 175 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
* Făina de migdale se obține din prăjitura de presă care a rămas de la extracția uleiului și este semnificativ mai scăzută în grăsimi decât în conformitate cu Migdale. Făina de migdale se poate obține cu ușurință de pe net. Valori nutritive aproximativ: KH 33/Fett 82/EW 261
(Nota de făină de migdale este interesantă, cred! Cu siguranță voi testa pâinea.)
Pâine de măsline
(Ei bine. Măsline. O chestiune de gust și atitudine, cred. Cu siguranță o puteți schimba cu alte legume. Aș înlocui migdalele măcinate cu tărâțe. Altfel. Cu siguranță PG.
Glutenul de grâu pare important, dar nu am experiență cu el. Merge acolo și tărâțele? Făină. schimb cu Maizena)
50 g măsline, negre
60 g roșie sau boia, uscate
100 g migdale, măcinate
100 g semințe de in, zdrobite
2 linguri de făină
4 linguri tărâțe comune
1 pachet de praf de copt
300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
8 ou (e)
sare
Ierburi, amestecate
Seminte de floarea soarelui
Preîncălziți cuptorul la 150 ° convecție.
Tăiați mărunt măslinele și roșiile și amestecați ouăle cu quarkul. Apoi amestecați toate ingredientele împreună, cu excepția semințelor de floarea soarelui. Se toarnă aluatul în matriță și se acoperă cu semințe de floarea soarelui.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc timp de aproximativ 40 de minute.
Distrează-te testând, dacă ai chef.
Când cineva are ultimul sfat. aduceți-l. Îmi place să schimb rețetele.