Rețete Maioneză Cook T; 1-Qu; cioc

aproximativ 2 cani

maioneză

Condimente și marinate - Economice - Ușoare și simple - Ouă - Rapide - Rețeta săptămânii - Vegetariană

Ingrediente

Maioneză

  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 linguri. (10 ml) muștar Dijon
  • Sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 C. (15 ml) oțet de vin alb sau suc de lămâie
  • 1 la 1 1/2 cani (250 la 325 ml) ulei vegetal

Maioneză în blender

  • 2 gălbenușuri de ou sau 1 ou întreg
  • 10 ml (2 lingurițe) Până la 1 linguriță. mustar Dijon
  • Sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 C. (15 ml) oțet de vin alb sau suc de lămâie
  • 1 la 1 1/2 cani (250 la 325 ml) ulei vegetal

Pregătirea

Maioneză

  1. Într-un castron, amestecați gălbenușurile, muștarul, sarea, piperul și oțetul.
  2. Adăugați câteva picături de ulei în timp ce bateți, continuați câteva minute.
  3. Se toarnă uleiul într-un jet subțire și se încorporează, bătând energic până la textura dorită.

Maioneză în blender

  1. În cupa blenderului, așezați cele 2 gălbenușuri de ou sau oul întreg cu muștar, sare, piper, oțet și ¼ cană de ulei.
  2. Porniți aparatul, turnați încet restul de ulei într-un jet subțire până la textura dorită.

Truc

Dacă maioneza este prea groasă, extindeți-o cu câteva picături de apă fierbinte, suc de fructe sau pernod.