Rețete self-catering în excursii școlare pentru cină
Self-catering într-o excursie școlară Rețete pentru cină Pentru grătar pâine băț Clasic în jurul focului de tabără este pâinea băț. Cu toate acestea, acest lucru necesită o oarecare pregătire. În primul rând, trebuie adunate suficiente bețișoare, de exemplu atunci când faceți drumeții în timpul zilei. Acestea ar trebui să fie stabile și suficient de lungi (cel puțin 1 metru) încât toată lumea să poată păstra o distanță suficientă de foc. Deoarece aluatul pentru pâinea de băț este un aluat de drojdie, trebuie să se odihnească timp de aproximativ o oră. Aluatul în sine este preparat în cel mai scurt timp: 800g făină 2 ambalaje de drojdie uscată 2 linguri de zahăr 600ml de lapte 1 linguriță de sare 4 linguri de ulei: Frământați toate ingredientele într-un aluat neted și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. În funcție de gustul dvs., aluatul poate fi condimentat și cu semințe de chimion, coriandru, boia și usturoi sau cu 1 plic de zahăr vanilat și 3 lingurițe de miere dulce.
Ciuperci umplute 24 ciuperci mari 12 roșii 12 linguri cuburi de slănină sau tofu pentru vegetarieni 6 șalote 12 căței de usturoi O mulțime de pătrunjel 200 g brânză rasă Ardei Puneți ciupercile și apoi curățați ciupercile cu o perie fină sau un prosop de hârtie. Prajiti usor cuburile de bacon sau tofu intr-o tigaie. Spălați și tăiați roșiile în cuburi; Tocăm șalotele, cățelele de usturoi, pătrunjelul și tulpinile de ciuperci și amestecăm cu celelalte ingrediente. Condimentați cu sare, piper și alte condimente la alegere. Apoi se toarnă amestecul în ciuperci, se presară niște brânză rasă pe deschidere și se înfășoară în folie de aluminiu și se gătește pe grătar aproximativ 15-20 de minute.
Bufet cald și rece Salată de brânză cu struguri 900g Gouda medieval 3 capete de salată iceberg 300g struguri albaștri (fără semințe) 24 linguri oțet de plante 12 linguri ulei de măsline (presat la rece) Sare de mare Ardei Zahăr Scoateți stratul de ceară din brânză și tăiați în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Împărțiți salata iceberg, scoateți tulpina, tăiați-o în bucăți de mușcătură și spălați-o. Apoi se scurge bine. Spălați strugurii, tăiați-i în jumătate și amestecați-i cu salata iceberg și cuburile de brânză. Pentru dressing amestecați ulei și oțet, condimentați cu sare de mare, piper și puțin zahăr. Cel mai bine este să aveți pansamentul gata într-o ulcioră separată, astfel încât toată lumea să o poată folosi în funcție de propriile nevoi. Nucile și ciabatta se potrivesc foarte bine și cu această salată.
Salată de ciobănesc grec 3 capete de salată verde 6 ardei 18 roșii mici 6 ceapă mijlocie 3 castraveți 300g măsline negre 600g brânză feta 3 linguri de oțet de vin 12 linguri de ulei de măsline Piper Scoateți tulpina din salată și tăiați-o în frunze individuale; apoi spălați bine, scurgeți și rupeți în bucăți de mușcătură. Înjumătățiți ardeii, îndepărtați semințele și cojile și tăiați-le în benzi mici. Spălați roșiile și castraveții; sfărâmați roșiile, înjumătățiți castraveții în lung și tăiați-i felii subțiri. Scurgeți măslinele, scoateți semințele (pot fi cumpărate și fără semințe). Tăiați brânza feta în cuburi mici. Se amestecă totul bine într-un castron mare. Pentru dressing, amestecați oțetul cu sarea și piperul până când sarea s-a dizolvat, apoi puneți uleiul.
Salată Taco 2 capete mici de salată iceberg 750g carne tocată amestecată 2 sticle de sos salsa 2 conserve de fasole 1 conservă de porumb 5 roșii de vită 3 căni de smântână, Gouda ras după cum este necesar 2 pachete de chipsuri taco, arpagic, piper, boia Aruncați salata iceberg, scurgeți-o bine și tăiați-o în fâșii. Condimentați carnea tocată cu sare, piper și boia, prăjiți-o și apoi întindeți-o pe salată. Scurgem bine fasolea și porumbul și adăugăm cu sosul de salsa. Se amestecă smântâna cu sare, piper, boia și arpagic tocat, se întinde pe salată și se presară cu brânză Gouda. Se ornează cu chipsuri taco înainte de servire. Acestea se înmoaie după câteva ore și, prin urmare, pot fi furnizate și separat
Mâncare cu degete și scufundări Batoane de pâine 600g făină 1 pachet de drojdie uscată 6 linguri de ulei de măsline 4 lingurițe de sare grămadă Hârtie de copt pentru tava de copt Sesam Semințe de floarea soarelui Piulițe de brânză Brânză Puneți făina într-un castron și amestecați cu drojdia uscată. Se adaugă 300ml apă caldă și se lucrează în sare și ulei cu un cârlig de aluat. Amestecați până aveți o masă netedă care nu se mai lipeste. Apoi lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Preîncălziți cuptorul la 200 C și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Se modelează aluatul în bețișoare și se presară semințe de susan, nuci de pin, semințe de floarea-soarelui și brânză. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 10 până la 20 de minute până se rumenesc.
Tort de ceapă 250g făină 250g quark 250g margarină ½ pachet. Pulbere de copt 250g șuncă tăiată cubulețe 1 kg ceapă 2 căni smântână 3-4 ouă Frământați făina, quarkul, margarina și praful de copt într-un aluat. Rulați pe o foaie de copt bine unsă și apoi trageți ușor marginea. Tăiați ceapa în inele și sotati-o cu sunca cubulete într-o tigaie până când devine translucid. Distribuiți uniform pe aluat. Bateți smântâna, ouăle și sarea și turnați peste. Coaceți la 200 C timp de aproximativ 30 de minute și apoi tăiați-le în bucăți de dimensiuni manuale. Tortul cu ceapa are un gust foarte bun la rece și cald. Tsaziki 1200ml iaurt 300g quark 1 castravete mare 6 căței de usturoi 2 linguri de oțet 2 linguri de ulei de măsline Curățați și radeți castravetele. Se amestecă iaurtul și quarkul într-un castron cu castravetele ras. Curățați căței de usturoi și adăugați cu presa de usturoi. Adăugați oțet și ulei de măsline, condimentați cu sare și lăsați să se absoarbă timp de aproximativ o jumătate de oră.
Guacamole 4 avocado 4 roșii 1 lămâie 4 căței de usturoi 2 linguri de iaurt natural Tăiați avocado în două, scoateți piatra, îndepărtați pulpa cu o lingură și amestecați într-un piure. Se taie mărunt roșiile, se stoarce lămâia, se stoarce usturoiul și se adaugă în spuma de avocado cu iaurtul. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare și piper. Sfat Guacamole devine rapid maro. Apoi este încă sigur să mănânci, dar nu mai arată atât de frumos. Dacă puneți miezul avocado în coajă, enzimele pe care le conține împiedică guacamolul să devină maro când reacționează cu aerul.
Pesto rapid 300g nuci sau nuci de pin 1 grămadă de ulei de măsline de pătrunjel 3 căței de usturoi 200g nuci parmezane sau nuci de pin rase cu un blender manual. Tocam patrunjelul, stoarcem usturoiul, adaugam in amestecul de nuci cu sare si parmezan si amestecam energic. Completați cu ulei de măsline până când pesto-ul este frumos și cremos.