Rețete ușoare și rapide • 🍽 Les Assiettes de Sophie

Dacă mă urmărești puțin pe Instagram, știi că le numesc „gloubiboulga” mea. Acestea nu sunt neapărat feluri de mâncare atrăgătoare din punct de vedere vizual care constituie o masă completă și pe care le pregătesc aproape în fiecare zi în 20 de minute plat.

  • rapide

Și am în mod regulat multe întrebări sau comentarii despre acest lucru, în special de la cetopote cărora le lipsește inspirația pentru mesele lor sau le este foarte complicat să mănânce keto și să-și facă propriile farfurii. Bază de carne feliată și legume fierte.

Deoarece îmi plac provocările, voi încerca să vă demonstrez că este UȘOR și RAPID !

Accesoriile esențiale

Nu veți avea nevoie de nimic Thermo, sau de oala sub presiune de ultim moment, sau de un cuptor sau de un cuptor cu microunde ...

Nu, veți avea nevoie de:

  • O tigaie cu față înaltă, mai aproape de o tigaie de sote decât de o tigaie pentru clătite, de preferință un fund gros, cu capac,
  • O scândură și un cuțit bun, de preferință o lamă largă.

Asta e tot. În sfârșit, desigur, aveți nevoie de o plită, dar presupunem că asta sunt lucrurile pe care le avem cu toții în apartamentele noastre ... 🤣

Mod de operare

Pregătirea bloubiboulga mea urmează ÎNTOTDEAUNA aceeași ordine și, sincer, nu este știință de rachete, durează 4 pași

  1. Încălzesc tigaia cu grăsimea (pe care o aleg în funcție de amestec, vom vedea asta mai târziu) și puțină ceapă tocată.
  2. În acest timp tăiem carnea dacă este necesar și o mat în tigaie cu mirodenii/ierburi și rumenesc totul la foc mare până când carnea devine maro;
  3. Îmi adaug apoi legumele, pe care le tai în moduri diferite și le prăjesc la foc mare timp de câteva minute;
  4. Adaug apoi elementul „lichid” al rețetei (smântână, roșie, lapte de cocos etc.), amestec, cobor focul, acoper și gătesc 15 minute (timp pentru a pune masa, practic).

În ceea ce privește cantitățile, este foarte ușor: deoarece vizual rația dvs. alimentară trebuie să fie compusă din jumătate dintr-o sursă de proteine ​​și un sfert de legume - vezi acest articol -, mă asigur că respect aceste proporții din preparat: 3 piept de pui sau 500g carne tocata? Un dovlecel frumos, sau 1/2 dovlecel și 1/4 piper ... și completează toate acestea cu grăsime, chiar dacă înseamnă adăugarea de brânză rasă pe unele preparate.