Rețete vegane bazate pe plăcere pe bază de plante

Ce înseamnă dieta vegană?

Cei care urmează o dietă vegană consumă doar produse pe bază de plante. Produsele de origine animală precum carnea, ouăle, peștele, produsele lactate și mierea sunt tabu. Această formă de nutriție este la modă. Aproximativ 1,3 milioane de oameni din Germania urmează acum o dietă vegană. De ce atât de mulți oameni renunță voluntar la multe bunătăți? Motivele pentru o dietă vegană variază, dar componenta etică joacă de obicei un rol major în decizia pentru acest tip de dietă. O dietă vegană poate ajuta, de asemenea, împotriva supra-fertilizării sau a emisiilor puternice de gaze cu efect de seră.

Gătitul vegan: ceea ce este (nu) posibil?

Mâncarea vegană este versatilă! De exemplu, veganii mănâncă legume și obțin proteine importante din leguminoase precum linte, mazăre sau soia. Fibrele sunt incluse în dietă prin cereale integrale și cereale. Meiul, quinoa și hrișca sunt deosebit de populare aici. Acum există o mulțime de alternative de carne vegană sub formă de cârnați sau șnițel fabricate din seitan, soia sau chiar lupin!

În gătitul vegan te descurci fără alimente de origine animală. Este deosebit de important să aveți grijă la ingredientele ascunse, cum ar fi gelatina, carminul sau lactoza. Aceste substanțe se găsesc într-un număr surprinzător de produse, motiv pentru care trebuie să fii deosebit de atent atunci când gătești vegan. Dar nu-ți face griji. Următoarele rețete vegane sunt garantate pe bază de plante și oferă plăcere animalelor fără produse de origine animală!

Ghid de gătit: tofu

Rețete vegane ușoare pentru începători

Dacă doriți să începeți din nou cu gătitul vegan, nu ar trebui să planificați imediat un meniu vegan cu cinci feluri de mâncare, ci să începeți cu rețete vegane simple. La urma urmei, nu este atât de ușor să înlocuiți modul obișnuit de gătit cu sfaturi și trucuri vegane. De aceea, am selectat preparate excelente pe bază de plante:

Clătitele vegane devin super pufoase cu praf de copt. Un mic dejun vegan nu putea fi mai ușor!
Fidea tăiată cu susan într-un pahar facilitează mult începutul unei diete vegane. Pentru că mai ales într-o zi lungă la birou, de multe ori ai probleme cu găsirea unui prânz vegan. Pregătește-ți singur mâncarea acasă. Această salată de paste într-un pahar cu ardei iute va face să circule cu adevărat!
Antipasto de legume este perfect pentru tapas rapid, brunch sau ca garnitură vegană. Ierburile potrivite creează un fler italian pe care carnea, peștele și brânza nu pot fi ratate.
Tagine orientală de naut este o cină vegană super ușoară și rapidă, care are gust proaspăt și estival, cu roșii și caise.

Răspândirea vegană

Probabil că cea mai grea parte a începerii unei diete vegane este întrebarea: „Ce este pâinea?” La urma urmei, șunca și brânza nu mai sunt o opțiune. De aceea, această tartă picantă de boia este o alternativă minunată de gustoasă și pur vegetală. Gata să vă bucurați în mai puțin de 30 de minute! Ați pregătit tofu-ul nostru vegan răspândit și mai repede. Cu rachete și roșii uscate la soare, are un gust minunat mediteranean. Și dacă sunteți în căutarea unei creme vegane pentru toamnă, ar trebui să încercați această cremă de dovleac și linte. Fiecare mușcătură este o plăcere fără regrete! Într-o dietă vegană, nautul joacă un rol important ca sursă de proteine de înaltă calitate. Prin urmare, Hummus este nu numai irezistibil de cremos, ci și un furnizor de energie super vegan. Dar avocado superfruit poate fi, de asemenea, un bogat vegan răspândit prin prelucrarea acestuia într-un guacamol picant.

Activați videoclipuri

Următoarea funcție nu face parte din site-ul web MAGGI GmbH. Vă rugăm să rețineți că prin confirmarea dialogului, datele de la dvs. pot fi transmise către toți furnizorii de plug-in-uri sociale integrate în site-ul nostru web (consultați secțiunea Sunt utilizate plugin-uri sociale pe site-urile noastre web? În condițiile noastre de protecție a datelor). Puteți afla ce date sunt utilizate în ce scop în condițiile de protecție a datelor ale furnizorului respectiv pe site-ul lor web. Confirmând dialogul, sunteți de acord cu acest transfer de date.

Bine, activați videoclipuri pentru acest site web

Avocado, ceapă și usturoi: atât de repede poți prepara un guacamol delicios. Și cel mai bun? Guacamolul nostru picant este complet vegan!

Rețete vegane pentru prânzul de duminică

Un prânz tradițional de duminică este friptura, găluștele, varza roșie și un sos delicios. Ca vegan, nu trebuie să rămâi fără aceste delicatese! Prânzul dvs. va fi vegan cu găluște de șervețel de castane care se potrivesc perfect cu o friptură de linte făcută din nuci. Varza roșie cu suc de coacăze aduce prospețime fructată prânzului vegan, care se completează cu un sos vegan picant. Nimic nu poate sta în calea sărbătorii pe bază de plante!

Ar trebui să fie puțin mai ușor și mai rapid? Încercați apoi Spaghetti Napoli: o rețetă vegană excelentă direct de la Thermomix.

Cina vegetariana

Te-ai sărbătorit vegan în ziua respectivă și nu vrei să te rupi de noua ta dietă seara? Apoi am reunit aici cele mai bune rețete vegane pentru una plină de corp:

Curry de dovleac cu nucă de cocos: delicios cremos și o cină colorată datorită mazărei.
Tofu Bolognese cu Zoodles: Bolognese este, de asemenea, excelent pe bază de plante. Aici, rețeta vegană se transformă într-o delicatesă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu tăiței de dovlecei.
Salată japoneză de tăiței: Salata noastră la modă vegană de tăiței, cu sos cald și tofu crocant, vă ajută împotriva poftei culinare. O plăcere rece și caldă!
Pizza cu quinoa: La urma urmei, uneori trebuie să fie pizza. Și o puteți face, de asemenea, pur pe bază de plante, cu un aluat de pizza vegan de casă, făcut din quinoa.

Burgeri vegani

Toată lumea iubește burgerii. Când muști într-un coc de burger crocant care se întâlnește cu o pastă minunat de moale, bine condimentată, este un adevărat lux pentru gust. În dieta ta vegană nu ar trebui să te descurci fără astfel de sentimente culinare de fericire. Burgerul nostru de linte nu numai că convinge cu o cremă de linte incredibil de delicioasă, ci și cu maioneză vegană de casă, care este minunat picantă cu piper proaspăt măcinat. Dacă aveți chef de Asia, această rețetă de burger vegan cu teriyaki și ananas poate fi mâncarea sufletească perfectă.

Supe vegane

Gătitul unei supe vegane delicioase nu este atât de ușor. Supele constau adesea din bulion de carne sau sunt aperitive cremoase cu ouă, lapte și smântână. Aceste rețete vegane vă vor face să redescoperiți supa!

Supă de roșii-mango: cu o topping de iaurt de soia
Supă vegană de conopidă-țelină: supă de toamnă verde, surprinzător de ușoară

Activați videoclipuri

Bine, activați videoclipuri pentru acest site web

Slănină? Vegetarian? E in regula! În acest videoclip vă arătăm cum.

Tort vegan

Coacerea fără ou, unt și lapte? Merge. Destul de bine. Cuburile noastre suculente de ciocolată sunt atât de delicioase încât nimeni nu va observa că sunt vegane! Dacă nu poate fi suficientă ciocolată pentru dvs., cu siguranță trebuie să coaceți tortul de ciocolată cu dovlecei din tigaia de pâine. Cu dovlecei și lapte de migdale, acest tort devine o rețetă vegană suculentă, care este excelentă ca desert sau pentru o zi de naștere. Brioșele noastre vegane de afine și ciocolată cu fulgi de ovăz asigură greutatea potrivită. Coacerea vegetariană a fost rareori atât de ușoară și delicioasă!

Desert vegan

Există, de asemenea, rețete vegane grozave pentru punctul culminant al fiecărui meniu! Această cremă de migdale vegane, de exemplu, este făcută din smântână și lapte de migdale. Dulceața siropului de agave completează minunatul desert vegan. Fructată, proaspătă și cremoasă - și complet fără gelatină - această cremă portocalie cu nuci crocante fragile creează dependență. Această rețetă vegană pentru o cremă Hugo vă va surprinde și cu o senzație delicioasă, aerisită. Umpleți crema din băutura la modă și iaurtul de soia în bare de șold sau pahare. Un favorit printre deserturi este crème brûlée - doar crăparea stratului de caramel cu lingura îmi face gura apă. Poți avea și această bucurie complet vegană. Agarul nostru de migdale vegane Créme Brûlée Agar Agar este folosit ca agent de îngroșare, iar prunele caramelizate oferă o lovitură de prospețime. Așa funcționează nutriția durabilă pe bază de plante fără a sacrifica plăcerea!

Hacks alimentari vegani

Cauti mai multa inspiratie si sfaturi pentru dieta ta vegana? Apoi, așteptați cu nerăbdare mari hack-uri alimentare vegane care vor îmbogăți rețetele vegane:

Înlocuiți brânza: merge de minune cu fulgi de drojdie sau parmezan de casă din pin. Hummus sau avocado aduc, de asemenea, consistența cremoasă potrivită rețetelor vegane.
Înlocuiți untul: cu margarină vegetală sau uleiuri pentru prăjit.
Pentru produse lactate: au existat de mult alternative practice pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, laptele de orez sau laptele de ovăz. Din aceste alimente se fac și iaurturi vegane delicioase.
Agent de legare gelatină chiar nu are nevoie de ea. Agar-agar este o alternativă excelentă făcută din alge.
Înlocuitor de carne: Felurile principale vegane pot fi evocate din soia, tempeh și seitan, unde fanii cărnii nu vor observa nici măcar o diferență!
Coacere vegana fara oua: puteți amesteca făină de soia (1 lingură) și apă (2 linguri) sau cumpărând o pudră practică de înlocuire a ouălor.

Deci, vedeți, cu rețetele vegane potrivite, nutriția vegană poate fi nu numai rapidă și ușoară, ci și versatilă și super gustoasă. Spune da mai mult verde. Pentru tine, animalele și mediul înconjurător!