Rețetele mamei gratinate cu broccoli - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă de gratin de broccoli, broccoli proaspăt se toarnă cu un sos de ou/smântână/brânză și apoi se coace la cuptor până la galben auriu timp de aproximativ 30 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea rețetei Broccoli gratinat Mai întâi curățați și spălați broccoli, apoi tăiați-le în flori de broccoli de mărimea mușcăturii.
De asemenea, curățați tulpina groasă și tăiați-o în bețișoare de aproximativ 1 cm grosime.
Înmuiați broccoliul preparat în apă clocotită cu sare, aduceți-l la fierbere o dată, apoi gătiți încet timp de aproximativ 5 - 6 minute, nu prea moale.
Strecurați broccoli printr-o sită, apoi clătiți (blanch) cu multă apă rece și scurgeți bine.
Se întinde o bucată de unt pe un vas de gratinare sau cuptor de grătar.
Puneți broccoli în formă.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Pentru ca sosul de ou să se bazeze:
Bateți 3 ouă cu sare, nucșoară și puțină piper alb într-un castron cu un tel.
Adăugați smântâna, 8-10 linguri de lapte rece și 1 linguriță de amidon de porumb și amestecați din nou cu un tel pentru a face o glazură, încorporând în final brânza rasă.
Pentru finalizare:
Se toarnă oul topping uniform peste broccoli.
Așezați vasul în mijlocul cuptorului în cuptorul încălzit la 200 ° C.
Coaceți cu căldură sus/jos timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când partea superioară a caserolei de broccoli capătă o culoare frumoasă.
O porție de gratin de broccoli conține aproximativ 240 kcal și aproximativ 18,5 g grăsime