Rinichi sosiți cu muștar - rețetă trekkers condiment

rinichi

Rinichii se întăresc rapid, este important să le minimizați expunerea la căldură pentru a le menține moi.

Ingrediente

  • 1 ½ lb rinichi
  • 4 șalote uscate
  • 2 cani de ciuperci
  • 4 linguri. grăsime de rață sau unt clarificat
  • 1 C. ceai cimbru
  • Sare și piper după gust
  • 1 C. ceai tarhon
  • 1 liniuță de nucşoară ras
  • ¼ ceașcă de muștar Dijon
  • ¼ ceașcă de vin alb
  • Arpagic tocat pentru garnitură

Pregătirea

Îndepărtați grăsimea și tendinele din rinichi cu un cuțit mic și ascuțit și tăiați în cuburi de 2 inch. rezervă.