Risotto de ciuperci, rețetă - Vegan convenabil

Ingenți

200 g de orez pentru risotto
250 g ciuperci nasture
1 cub de legume + 600 ml apă
ulei de masline
sare

Pregătirea

Curățați ciupercile, tăiați-le în fâșii și gătiți-le într-o tigaie cu puțin ulei.

Se fierbe apa cu cubul de bouillon. Se toarnă 2-3 linguri de ulei într-o cratiță, apoi se adaugă orezul. Se încălzește la foc mic până când orezul începe să devină translucid.